京都の飯尾醸造の『富士 ピクル酢』。
その名の通りピクルス用の調味酢です。

初めて買って使ってみたら便利で美味しい！
基本ただ野菜を切ってそのままピクル酢に漬けるだけなのでとても簡単。
半端な野菜がまとめて使い切れます。
ちなみに、以前ちょっと手を出した「ぬか漬け」からは早々に撤退しました(笑)

ガラス製の浅漬け用の器に入れてみるとこんな感じ。
家にあったセロリ・にんじん・大根・エリンギ（←きのこは火を通す下処理が必要）を漬けました。
今日の昼過ぎに買って漬け込んんで早速夜に食べてみましたが、それでも結構いい感じに漬かっています。

買ったのは鎌倉の御成通りにある酒屋さん【高崎屋本店】。
酒屋さんだけれどこだわりの調味料なども扱っているお店で気に入っています。
今日はこのピクル酢のほか、定番買いの「鎌倉生まれの手作りソース」のカレールウと梅酒を買いました。

お会計の時に店主に「ピクル酢を使うのは初めてですか？」と聞かれたのではいと答えたら、このような案内をくれて丁寧に使い方を説明して下さいました。

「野菜は特に下処理なくそのまま漬けることが出来る」
「漬け込んだ液は一度だけじゃなくて二度はピクルス液として使える」
「その後その液はドレッシングとしても使える。例えばしょう油とオリーブオイルを足して和風ドレッシングに，マヨネーズを和えてタルタルソース風に等」
「ドレッシング以外でも南蛮漬け用の漬け込み液としても美味しい」

「630円分、フルに使って下さいね」と言われてちょっと嬉しくなりました。
フル活用したらまた買いに行って来よう。

飯尾醸造『富士 ピクル酢』
630円（360ml）
原材料：米酢、砂糖（粗糖）、塩、ドライトマト、香辛料

−−−過去の今日のこと−−−
2010年02月19日(金)　毎日のんびり
2009年02月19日(木)　友人来訪
2008年02月19日(火)　新横浜バイト終了
2007年02月19日(月)　大船軒　湘南名物しらす弁当リニューアル
2005年02月19日(土)　ネットオークションのすすめ
2004年02月19日(木)　ソング＆ダンス話な午後
2003年02月19日(水)　やっぱり祝杯付き！ 『クレイジー・フォー・ユー』
2002年02月19日(火)　観劇前の腹拵え　【＆kitchen】　

このところ家にいる時間が長いので、部屋の片付けなどをしています。
台所をすっきりさせたり，クローゼットの服を取りやすくしてみたり，洗面所内の置き場所を変えたり。
小さなことだけれど自分では満足です。

それから、これまで買った分のバックナンバーはずっととっておいた『天然生活』と『クウネル』の整理もしました。
ぱらっと見返して気に入っている特集の号だけをそのまま保管、後は全て手放すことにしたらどちらも半分位の冊数になりました。
オークションに出品するまででもないけれど保存状態は良いので、そのうち地域の古本リサイクル等にまとめて持っていこうと思います。

けれど、こうやって片付けを進める一方でネットショップでずいぶん買い物をしてしまいました。
気に入っているショップでちょうどセール中だったから。
ネットでの買い物は本当に楽すぎて、カード支払い請求が怖いです。

ちなみにメイン使いのカードは3枚。
千趣会には→ベルメゾンメンバーズカード（VISA）
楽天市場ほか一般の買い物には→楽天カード（JCB）
交通費と時々コンビニには→ビュー・スイカカード（VISA）
楽天カードでは光熱費や携帯代など家の固定費もほぼ全てを引き落としにしているので、結構ポイントが貯まります。
そしてまた楽天で買い物…の循環。

メモ。
2月中にベランダの古土の整理。

−−−過去の今日のこと−−−
2009年02月18日(水)　マイバッグ推進デー
2007年02月18日(日)　家族で外食
2005年02月18日(金)　友人来訪
2004年02月18日(水)　ハングル名人への道・レッスン15/『ソング＆ダンス』
2003年02月18日(火)　誌面で見つけた雑々ネタ
2002年02月18日(月)　お仕事帰りの【今川焼き】

郵便局で見かけたポスター。
オリジナルフレーム切手『私のまち　逗子』発売案内。

窓口に行って手続きをしている時にもPRが目についたので眺めていたら、「この切手、昨日から予約受付をしているんですよ。限定1,000部なのでいかがですか？」とセールストークがありました。
そして逗子愛ゆえ、予約してしまいました。
2部も。

逗子海岸や披露山公園などの市内の風景のほか、逗子在住のイラストレーター鈴木英人さんのイラストの切手も入っています。
80円切手10枚で1,200円だから結構割高なんですけどね。
でも手紙を出すのが楽しくなりそうだし、大好きな風景が切手になっているなんてやっぱり嬉しいし。

販売は3月1日（火）から。
逗子市内の郵便局のみでの取り扱いだそうです。
限定1,000部。
逗子愛の皆さん、お早めに。

−−−過去の今日のこと−−−
2010年02月16日(火)　確定申告書作成
2009年02月16日(月)　大片付け中
2008年02月16日(土)　映画『チーム・バチスタの栄光』
2007年02月16日(金)　商店街の良さ
2005年02月16日(水)　コストコホールセールでお買い物
2004年02月16日(月)　同僚・先輩達との飲み会
2003年02月16日(日)　センター北 湘南黒カレー 【紅】
2002年02月16日(土)　気になっていた【利島屋】