NHK『ためしてガッテン』で紹介された美味しいカレーのレシピがあると聞いて番組HPを見て作ってみました。http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q1/20070131.html今回のカレーは「市販のカレールウを使って作るホテル・レストラン風のカレー」ということで、美味しさのポイントに隠し味とも言える「ニンニク，バター，唐辛子，砂糖」が使われています。更に、「玉ねぎやにんじんなどの具材は形を残さないようにミキサーにかけ、更にざるで丁寧に漉す」「肉は一緒に煮込んでしまうと肉汁が出て硬くなってしまうので、別に焼いたものを直接ご飯の上にのせて上からカレーソースをかける」などのポイントもあります。そのポイントを守ってHPのレシピ通りに作ってみたカレーは驚くほどいつものカレーとは違う味、そして美味しい！！最後に小さじ１だけ入れる砂糖が思いの外大きな役割を果たしていると感じる味です。このレシピをベースに少し量を足したり引いたり、更にはスパイスを加える等で好みの味にするとなお良いかと。個人的にはレシピにあった「じゃがいも」はなくてもいい気がしました。時間はかかりますがこれからも是非作っていきたい味のカレーです。今日のカレーのルウは鎌倉・御成通りにある酒屋さん【高崎屋本店】で売っている「鎌倉生まれの手作りソース」シリーズのものを使いました。鎌倉のボンネルフという会社が販売しているもので化学調味料や添加物を使っていない（でもカラメル色素と酵母エキスは使用）フレーク状のルウ。同シリーズのホワイトソースもとても美味で気に入っています。
昨年１１月半ばにベランダのプランターに植えたいちご（アスカルビー）の苗３株。一時下葉が枯れてきてどうなることかと心配でしたが、何とか持ち直しています。そしてここ２，３日で花が咲きました。
可愛い花は嬉しいのですが、この時期に開花してよいものなのでしょうか？それとも暖冬の影響で生長が早いのかな。普通は開花３０〜４０日でいちごの実の収穫が出来るそうです。この花も無事いちごになってくれますように。 −−−過去の今日のこと−−− 2004年02月10日(火) 祝 【KaBoS あざみ野店】開店2003年02月10日(月) 今日も気ままに2002年02月10日(日) 『異国の丘』東京千秋楽
最近懸賞応募意欲が薄れていることもあって当選品が全く届きませんでした。懸賞ブログは更新していないのではなくて、更新出来ないのです(^^;（未更新分としては１月中にエコな石けんと青汁サンプル付きのメディカルブック５冊セットが届いています）ですが、今日は本当に久しぶりに嬉しい当選品がありました。「鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶセット」です(^^)ＪＲの売店NEWDAYSで１２月に実施していた「対象商品を含む500円以上のレシート貼付で応募」のクローズド懸賞で、対象商品はリポビタンＤやアリナミンＶなどの健康系ドリンク。確か私はリポＤとビールを合わせて買ってわざわざレシートを作った記憶があります。応募時にふぐちり鍋セット・ずわいがにしゃぶしゃぶセット・黒豚しゃぶしゃぶセットの希望が出来たので（各５０名当選）、夫も好きなお肉を選んで応募しました。今日届いたのは往復はがきでの当選通知。早速配送希望日を書いて返信しました。再来週にはお肉が届く予定です、楽しみ〜〜♪こうやって嬉しい当選品があるとまた頑張って応募しようという気になりますね。今日は勢いで５０件程ネット応募しました。何件か引っかかってくれると嬉しいのですが・・・。 −−−過去の今日のこと−−− 2005年02月09日(水) まめ雛飾り2003年02月09日(日) 気ままな日曜日2002年02月09日(土) 会社の仲間とのご機嫌Party
