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■ 紫蘇ジュース
そろそろスーパーで紫蘇の紅い葉を見るようになった。
ああ、もうこの時期になった、と思っていると
娘がそういえばまた紫蘇ジュースの季節だね、と
珍しいことを言う。
あら、楽しみにしてたんだ。
ちょっと思いがけなかったのでびっくり。
そしてまた３、４個購入して
夜紫蘇ジュースを作る。
大鍋に水洗いした紫蘇１袋を入れ、
酢かクエン酸を入れて煮出し、
砂糖で味を調える。
一年ぶりの最初の味は、
ちょっと薄めかな？って感じ 笑
後でボトルに入れて冷蔵庫に冷やしておこう。
またすぐになくなってしまうから
第二弾、第三弾も作らないと 汗
紫蘇は蘇葉（そよう）と言って
漢方薬の材料にも使われる。
発汗作用があり、元気が出るという。
（これって毎年この頃に書いているような気がする。。汗）
2004年06月17日(木)
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