イタリアンフェアでちょっと面白いものを見つけた。

それは何かというとこんな物。



スカモルツァというチーズです。
この豚ちゃんの形がなんともラブリーだと思いませんか？(笑)

スカモルツァは、南イタリア産のチーズでモッツァレアチーズの兄弟分。
モッツァレラチーズと同じ種類の生地を適度に乾燥・熟成させたチーズです。

乾燥させる時に、紐でしばってつるしておくことが多いらしい。
ひょうたん型が一般的らしいけど、
こんな豚ちゃんの形の物もあるんです。

なんでもイタリアでは、豚は縁起物のようです。
日本でいうところの鶴とか亀のようなものらしい。

このスカモルツァというチーズは、
この日記でも何度も紹介してるお気に入りの「ＭＡＮＡ」さんでよく食べるのだけど、
とってもお気に入りなのです。
MANAさんでのレポはこの日の日記で書いてます。


以前、MANAさんのシェフに豚の形をしたものもあるんだよ。と聞いていて、
なんだかちょっと興味があったのですね。

昨日、通りがかりに見つけて思わず飛びついてしまった訳です。(笑)




スカモルツァ　ビアンコ
ミルク風味を生かした白いチーズ。




スカモルツァ　アフミカータ
こちらはスモークしたタイプ。


で肝心のお味なのだけど・・・・
ラブリーな豚ちゃんを眺めていたら、
どこから切ろうか迷って・・・・

結局、昨日はカットできず、食べず終い・・・（爆）

食べた感想はまた後日報告します〜♪