一日で読みました！ 面白！
ロイヤルとすかいらーくをモデルにした、ファミレスの企業対決物です。
今では全国チェーンって当たり前ですが、時代は戦後まもなく。
セントラルキッチン導入しようとしたら、コック達から猛反発食らったり。
お金を借りようにも、外食産業の信用があまりなかったり。
レオーネ・倉原社長と、サンセット・沢兄弟が、対照的で面白いなぁ。
一流の贅沢な生活をして、料理は自分で味見し、全てに口出し。簡単に人の首を飛ばす、倉原社長の下で働くのは大変そうだ。
沢兄弟が質素に生活し、分からないことは素直に専門家に任せ、
「子供に会社を継がせない（会社は皆の物だから）」「兄弟は近くに住まない」などの取り決めをしてるのも面白い。
|
