  can't be alive without you. why don't I miss you     
| 2005年08月24日(水) |
台風で万博を諦めて1日ブルーだった…７色キッコロ…！ |
そんな青色吐息で、＄姐から回ってきたバトンに答えてみる。
●次のメニューにどんな調味料をかけますか？薬味は含みません
・目玉焼き→調理時に塩だけ。ただ、ハムかベーコンかソーセージをなるべき添えたい。肉汁が調味料ってことで…。
・納豆→添付のタレと爪の先ほどのカラシ。ちなみに匂い控えめな納豆しか食べれない。ちなみに、納豆はタイに旅行に行った後、「あの町中が臭いことを考えたら…」と生まれて２０年目くらいに食べてるようになった。昔、目の前で激しく匂う納豆スパゲティを頼んだハルナさんに「オマエ殺すぞ」と真顔で言ったことがある…ごめん…。
・冷や奴→再仕込み醤油（一度仕込んでから搾った生醤油にもう一度麹を混ぜ、二年以上かけて 醸造したもの）。でもなにもかけなくても食べれる。
・餃子→餃子のタレか醤油+酢+ラー油。カラシが皿の端にちょっとあってもいい。あ、餃子の皮って、神戸の中華街（廣記商行の地下１階）で売ってるのを買ってくると数段旨く作れるよ…皮で味が決まるっぽい。
・カレーライス→調味料にならないかもしれないけど、揚げたスライスオニオンと半熟卵はいいですよ…カフェめしごっこ…。
・ナポリタン→パルメジャーノ・レジャーノをガリガリと削り掛ける。
・ピザ→フツーにタバスコ。緑の瓶。家で冷食のを食べるときは、モツァレラを薄切りしてから温めてみたり…。
・生キャベツ→串カツのタレ…笑。つか家で生キャベツって出てこない！出てくるのは新世界で串カツ食べるときか、八珍亭だぜ！！
・トマト→何もつけない…でもトマトで一番好きなのは、モツァレラと一緒に薄切りにして、塩とごまドレッシングをかけて食べる食べ方。
・サラダ→ごま系のドレッシングかなぁ…あと和風。ドレッシングは結構こだわる派なので色々試します。
・カキフライ→ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソース。タルタルソースでも可。リッチな牡蠣の時は、岩塩だけでもいい。
・メンチカツ→なにもかけないのが好き。ひとくちだけならドロソースでもいいけど。
・コロッケ→これもなにもかけないのが好き。なにかかけないと食えないコロッケは嫌い。
・天ぷら→天塩かな…よっぽどこだわってる店なら天つゆでもいけど…あ！そば屋でざるそばの出汁にエビ天つけて食べるのはちょう好き（邪道）！
・とんかつ→何もかけない、か、家だとケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソース。ソースは辛すぎるから、いっそ味噌のがすきかもしれん。
・ごはん→釜揚げしらすか、鯛茶漬け…ってこれ調味料じゃないか…。死ぬほどうざいのは、甘辛いものが掛かってるご飯だ…食への希望の灯火が消えます。
●周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？
関西限定で驚かれるのは、醤油におろしニンニクを溶かしたので食べるカツオのたたき！いわき（福島県）で食べて以来夢中ですよ。関西は、だいたい醤油におろし生姜なんだけど、ぜったいニンニクがサイコー。
あと、白いクラッカーにりんごジャムとカマンベールチーズをのっけて酒のアテ…ブルーベリーとかでなくてりんごがあうんだ…！試してみて！
●それが一般的なのだと知っているが、苦手な組み合わせはありますか？
もずくにお酢…見るだけで食欲が↓。
●バトンを回したい５名は誰ですか？
じゃあむつみちゃん（urlまだこねぇぞ！）と、豚さん、松下キック、はるなさん（ぜったいトンチキなものをかけてそう）、大山理に…。ヒマだったらやってみてください…スルーするもよし！出身県が色んな人に回してみるよ！ってことで…。
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