| 2005年12月07日(水) |
「リューベルン村のハンナさん」のポテトサラダ |
朝・トースト２枚 メープルシロップ
・ボイルソーセージ マスタード
・ブロッコリー
・ポテトサラダ
昼・ポテトサラダ朝の残り
・ボイルソーセージ マスタード
・ブロッコリー
・ミートソーススパゲティ（大盛）
夜 −−−−−−−−−
おやつ・みかん小３個
ウォーキング 休
【今日の 食雑感】
「グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行」というＮＨＫの番組で
ジャガイモを収穫するために集ったドイツの人々の様子と共に
村の農家のお母さんが作るジャガイモの家庭料理などが紹介されていました。
その中の「リューベルン村のハンナ・ミートおばさんご自慢」という
ポテトサラダを作ってみました。（ほくほくジャガイモがうまそう）
�．献礇�イモを皮ごと２０〜３０分茹で皮をむきスライスする。
（一度水にくぐらすと皮がむきやすくなる）
�↓，縫團�ルスの漬け汁を混ぜ、すりおろしたピクルスも混ぜる。
�８任罎任砲靴燭罎罵颪鯏�当な大きさに切り�△忘�ぜる。
�ぅ泪茱諭璽困肇茵璽哀襯箸鮑�ぜたソースで��をあえて出来上がり。
マヨネーズにヨーグルト混ぜることによって油っぽく
なり過ぎないのだそうです。（確かに）
ピクルスの酸味がアクセントのおいしいポテトサラダでした。
地のもの、旬のものを食べる人々の姿って感動する〜
ハンナさんありがとう（笑） ごちそうさまでした！
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