ビタミンママとサントリー横浜支店との共同企画『ママの素敵なXmasプレゼント』(04/12/08の日記)で招待券を頂いた横浜元町･修廣樹でのランチに友人を誘って出かけた。ふらんす懐石【修廣樹】(しゅうこうじゅ）は元町のメインst.の一本裏手:元町仲通りにあるお店（隣は有名な霧笛楼）。2階で少々わかりづらい位置にもかかわらず平日の今日も満席だったということは、「元町でのショッピングがてらのランチはこちらで」などと決めている人が多いのかも。予約をしていた私達は開店の11:45と同時に入店、窓際のお席に案内された。修廣樹でのランチは2,625円と5,250円の2コースあり、今日頂けるのは2,625円のコース（前菜･スープ･メイン･パン･デザート･飲み物）＋グラスシャンパン。メインは肉と魚を選べるので私は魚、友人は肉を選ぶ。まずはシャンパンで乾杯（頂いたのはサントリーで扱っているマム“コルドンルージュ”←宣伝しておかないと!）。そして順番に出されたお料理は次の通り。 前：春巻きの皮の中に海老や野菜を詰めて揚げたもの。野菜がたっぷり添えてある。 トマトのシャーベットと一緒に頂く ス：北海道産玉ねぎのポタージュスープ メ：魚／真鯛のポワレ ごぼうのソース 肉／仔羊のロースト 紫マスタードソース どちらも野菜がたっぷり添えてある パ：適宜持ってきてくれた デ：ラム酒の効いたキャラメルアイス＆蜜豆とブランマンジェのバナナソースがけの2種 飲：コーヒー，紅茶，日本茶（お料理が運ばれてくるたびにしつこい位に詳しく説明をしてくれたのだけれど、細かいことは覚えていないのでイメージだけ）特徴としては「見た目がきれい」「奇をてらった料理ではない」「野菜が随所にふんだんに使われている」「こってりした味付けではなく素材の味が生かされている」「程良いボリューム感」という感じでどれもとても美味しく、女の人好みのお料理だと思う。フォーク＆ナイフの他にお箸が添えてあることや、飲み物で日本茶を選べるのも優しい心遣い。お料理のことではないけれど、個人的にはノリタケの真っ白なふた付きコーヒーカップが持って帰りたいほど可愛らしかった!「たまにはお友達とゆっくりマダム気分でランチでも」というようなシチュエーションにぴったりの大満足な内容で、おしゃべりを楽しみながらゆったりとしたランチタイムを過ごすことが出来た。なんて幸せな当選品〜♪帰りに「これを機会に是非」と声をかけられたので「今度は自費でお邪魔しますね」と答えてお店を後にした。本当にごちそうさまでした。それからお付き合いしてくれたEさん、どうもありがとう。ふらんす懐石【修廣樹】(045-664-9630)場 所：横浜市中区元町2-96-1 嶋田ビル2階（JR石川町駅から徒歩7分）時 間：昼11:45〜14:30(LO14:00) 夜18:00〜22:30(LO21:00) 月休お店HP：http://shukoju.side.ne.jp/
先週金曜日に漬けたキムチ。参考にした本には「4,5日で食べ頃」とあったけれど、3日目の今日、漬けた3分の1を食べてみた。今回漬け込みの容器として使ったのは、以前実家からもらった梅酒が入っていた縦に長いガラスの容器。そこにキムチペーストを塗った白菜を順に隙間なくぎゅっと詰めていったので、今日取り出した上部分のキムチは容器の底で重みを受けているキムチに比べると浅漬け風の仕上がり。漬け込み準備の時に指を切ってしまい痛みと出血に耐えながら作業をしていた為、実は少々手抜きをした部分があったのだけれど、そのせいでやはり漬かり具合にムラが出てしまっていた（次回漬けるのであればこれは反省点）。それでも初めて作ったという満足感と、ペースト部分はそれだけ食べても美味しく感じる辛さだけではない旨みも出ていたので自分的には十分合格点◎あと2玉残っているかたまりのうち、底にあるキムチは重みで染み出したキムチペーストにどっぷり漬かって「熟成キムチ」のようになっている。きっとこちらは更に美味しいはず。食べるのが楽しみ〜♪ −−−過去の今日のこと−−− 2004年01月17日(土) 『土曜コンサート』-パンドラBOXのミュージカル-2003年01月17日(金) 【丘公園】の“テツ子さんのチキンカレー”2002年01月17日(木) 新しい店舗が・・・
午後から実家へ。年が明けて初めての訪問なので「新年の挨拶でも」と思っていたのにそんなことはすっかり忘れて普通に訪問。こたつに入ってお約束のように氷川きよしさんのビデオを見たり（見せられたりとも言うかも? 母は来週きよしくんコンサートでフィーバー（笑）してくるらしい）、雑談をしたりで夕方迄過ごす。それから皆で夕食に出かける前にちょっと病院へ。実は85歳になる祖母が年末から入院をしている。白内障を患っているということでその手術は無事終わったのだけれども、他に胃の具合がよくないのかあまり食事をとる気力がないという少々心配な状態なのだ。面会に行けば普通に会話もするのだけれど、つい1ヶ月前程までの元気な状態と比べるとやはり弱くなっているのはわかる。とにかく来週の検査の結果がよければいいのだけれど。何をしてあげることも出来ないのがね･･･。土曜出勤だった旦那と合流して弟も含めた5人、焼肉のさかいでジュージュー夕食。最近どうするよ?という位丸くなっているので少々控えめにと思ったけれど、結局はビールも飲んで食べて食べてしまった。ごちそうさまでした。 −−−過去の今日のこと−−− 2004年01月15日(木) 『ソング＆ダンス-RUN TO THE FUTURE-』2日目2003年01月15日(水) MY初日 『クレイジー・フォー・ユー』東京公演2002年01月15日(火) マダムパワーに完敗し【カプリチョーザ】へ
