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| 2007年03月17日(土) | 韓国からのゴルフ客：土曜日の料理《切り干し大根の中華和え》 |
最近のゴルフ場には、韓国の方々が、バスで来られてるそうです。
福岡から近いわが県に観光も兼ねてでしょう。プレー代も安いのでしょうね。
さて、私の旦那さまも、ゴルフ大好きになっています。
何年前だったかしら？韓国・済州島にゴルフに行く計画をたてて
パスポートをとりました。
”韓国に行ってまで、ゴルフ？”が私でした。
パスポート迄、手にしてたのに、中止になりました。
確か、鳥インフルエンザがでたから・・と記憶してるのですが、
主人は”なぜ、いけなくなったのか”を、覚えていません。
旅行で十和田湖に行った時も、団体さまがお顔は同じなのに、
絶対、違う！私の話せない言葉がとびかっていました。
言葉の違う人に会えるのが、珍しくなくなりました。
『ピコとチロの部屋』では、昭和の風景を、
書いていますが、私が高校生の頃、外国の方々に
会えるなんて、ほとんど、ありませんの時代でした。
主人のパスポート？一度も使っていませんよ。期限が切れるかもね。(o^^o)
土曜日の料理
切り干し大根の和え物です。切り干し大根はいつでも、買えますから、ぜひ、お試しを！！
《切り干し大根の中華和え》
ドレッシング
切り干し １００ｇ ねりゴマ 大３ 砂糖 大２
しめじ １パック 醤油 大３ ゴマ油 大１
かいわれ １パック 酢 大６ ラー油 小１
１）切り干し大根は手早く洗い、水けをよく絞ってボールに入れ
熱湯をかけて柔らかくする。
２）しめじは石づきを取って、分け、ゆでてザルにあげて水けをきる。
３）かいわれは根元を切り、半分に切る。
４）ボールにドレッシングを全て入れ、よく混ぜ合わせておく。
５）切り干し大根は良く絞り、３〜４つに切る。
全部の材料をドレッシングで和える。
：：：（１）熱湯に入れ、２０分ほどおいて、うちあげて、水洗いをしない事。
自然にさます。（こちらの方が柔らかくなります。）
（２）しめじは、さっとゆがく。水洗いをしない事。よく絞る。
（４）ドレッシングを合わす順序では、ねりゴマの中に醤油を
入れる。逆だとまざりません。
