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| 2010年09月05日(日) ■ |
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| 店産店消 |
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「地産地消」の言葉を耳にしてから、幾久しいが、
最近耳にしたのは「店産店消」。
菜園ブームを手伝ってか、レストランで出す食材を
そのお店が独自に栽培している、それも店内で。（笑）
魚の生け簀は、何度も見たが、野菜の栽培過程まで
ディスプレイにしてしまう、その根性が素晴らしい。
究極の食の安全であるようだ。
お客の目の前で摘まれたばかりの野菜を調理する。
ほ~ら、新鮮な野菜でしょ？と主張したいのだろうが、
私としては、凄い時代になったなぁ、とメモをした。
そこまで望むなら、自分で家庭菜園をすればいいのに・・
そう考えるのは、私だけだろうか。
もしかしたら「ボトルキープ」に代わって、
冷蔵庫に「野菜のキープ」なんて時代が来るかも。（汗）
汗水流して収穫した「野菜」が一番、美味しいのに。
「家産家消」の言葉が流行るのも、近いな、きっと。
えっ・・それって、農家のことじゃないの?
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