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| 2021年04月13日(火) | おいしく食べよう【基本のマフィン】。 |
不動にしたい、基本のマフィンの作り方を探しています。
これかなーと思うものをアレンジして、チョコ入りにしましたけど、
プレーンでも良さそうです。
最近お菓子を作るときは、砂糖の代わりにラカントを使います。
値段は高いけれど、お菓子を食べる際の罪悪感を減らしたいから。
それから我が家で唯一牛乳を飲む桜が居なくなってからは、
牛乳を常備しなくなったので、日持ちする豆乳の小さいパックを買い置き。
バターで作りたい衝動を抑え、ひまわり油や米油などを使用し、
少しでもヘルシーにを心掛けて作りました。
☆彡 基本のマフィン
●材料
バター（ひまわり油） ５０ｇ
砂糖（ラカント） ５０ｇ
塩 少々
卵 １コ
小麦粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小１
牛乳（豆乳） ５０ｃｃ
板チョコ １枚
●作り方
�．丱拭次⇒颪鮠鏖垢北瓩后�
小麦粉とベーキングパウダーはふるう。
�▲椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れてクリーム状になるよう練る。
���△忘重�と塩を加えて白っぽくなるまで
空気を含ませるようによく混ぜる。
�き�に溶き卵を２，３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
�キい傍軻�を加えて混ぜる。
�Νイ望�麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。
�Д船腑海筌淵奪弔覆匹魏辰┐萄�ぜる。
�┘泪侫�ン型にスプーンで入れて、
１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
※ヘルシーにするなら、
バターの代わりにひまわり油など、
砂糖の代わりにラカント、
牛乳の代わりに豆乳に変える。
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