今年花似去年好


今年花似去年好

		WIPER! 泡茶日記

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■　青い季節の歌（觀音王・新茶）

　私がこの1年半ほど、超はまっている台湾の音楽家、周杰倫（Jay Chou）。彼の母校のwebsiteを、香港に住む友人Tさんが何日か前にメールで教えてくれた。さっそく見てみると目についたのが、校歌。校歌のピアノ伴奏譜付き楽譜がなんとプリントしてくださいと言わんばかりに。学生時代のJAyくんが何年かの間歌っていた曲だと思うと、弾いてみたくて、プリントアウトしておいた。で、今夜、残業して11時半過ぎに帰宅後、さっそく弾いてみる。そんな時間に近所迷惑!?いやいやだいじょーぶ、デジタル・ピアノでヘッドフォンして弾くから。ネットをまだやっていなかった頃は、夜中の3時頃までよくカタカタ弾いていたものだ。さて、8分の6拍子、変ロ長調のその曲は、なんか校歌にしてはとても脳天氣に聴こえたぞ。なんかくったくのない明るい感じ…。Jayくんがこれをマジメに歌っていたとは思えないなぁ。しかし、このターンタターンタ♪というリズムのこの曲、なんか、頭から離れなくなっちゃった。

蓋碗（がいわん）にガンとばしながらヌンチャクを構えるJayくんフィギュア！
蓋碗は先日の深［土川］（シンセン）お茶ツアーのときに購入したもの。なんと25HKD（香港ドル）。これ、普通ならそんな値段じゃ買えない。香港で買ったら200HKDはすると思う！お揃いの茶杯（小さなお茶碗）は1コ8HKDだった。お茶は蓋碗からいったん“茶海”というピッチャー（?）に注ぐことで、茶の濃さを均等に、茶杯に注ぎ分けることができる。私は一人で飲むときも、全部注ぎ切るだけの数の茶杯を並べて（だいたい平均3コくらい）、それを片端から飲み干す。お酒のちょこみたいに小さいから、全く問題なし！

　で、青春な校歌、ってことで、青くさい新茶を入れてほっとひといき。蓋碗を茶壺（急須）替わりに使って新茶の“極品觀音王”を泡茶～（写真は茶海から茶杯に注ぎ分けているところ）。“極品觀音王”、中国茶の6つの分類では青茶に属す。

●青茶…青茶の有名なものは武夷岩茶、鳳凰單［木叢］、鐵観音などなど。烏龍茶は青茶。緑茶は不発酵茶だが、青茶はかんたんに言うと葉のふちだけが発酵している。

2004年05月21日(金)

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初日