会社の帰りに府中の啓文堂で買う。料理本である。著者は築地「魚河岸三代目千秋」の店主とのこと。魚を食べることが少ないので、家のメニューに積極的にとりいれる必要をひしひしと感じていたところだった。表紙の鮭のグラタンが美味しそうだ。