みかんの日記

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■　ヤーコン

生協の野菜ボックスに入っていた野菜。
一見さつまいも風。

しかし中身はシャキシャキしている。

人参とかき揚げにするといいと
レシピがあったので
そのとおりにしてみた。

歯触りがよく、
甘味がある。

食物繊維も豊富な
いい野菜だそうで、
今後出回るといいなと思った。

2007年01月28日(日)