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■ 旬の味
日曜日に次男がボーイスカウトの行事で掘ってきた筍を
昨夜茹でる。
この作業は大鍋を取り出して
ぐつぐつと煮るものなので
けっこう取り掛かるまでが面倒。
美味しいんだけど、面倒なんだよねぇ、とぼやいていたら
次男がご親切にも一つの筍を全部皮を剥いて下さった＾＾；
皮剥かないで茹でるというのを知らなかったのだった。
茹であがって固くなった表面を少しだけ削いだら
普通の状態になった 笑
根元の大きなものが二個あったので
二度に分けて茹でる。
準備が悪くてぬかも鷹の爪も持ち合わせず、
もういいや、とそのまま何も入れずに茹でた。
昨夜は夫がおいしいおいしいと
固いあたりをお鍋から切って食べていたという 汗
（次男談）
夕食はそれを使って筍ご飯を作った。
手間はかかるけれどやはり季節の味という感じ。
子供の頃は筍って独特な匂いで嫌いだったのだけれど
今は大好き。
家族でおいしく戴きました 笑
2004年04月27日(火)
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