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■ チーズフォンデュ
夕食は久しぶりにチーズフォンデュにした。
下ごしらえだけすればあとはらくちん。
用意した具はブロッコリー・かぼちゃ・人参・プチトマト・
ブラックタイガー・ソーセージ・ハムの厚切り・
それからフランスパン。
我が家のフォンデュ鍋は二代目だ＾＾；
最初のものは洗っているときに割ってしまった。
にんにくを鍋の底にこすりつけて、
チーズとコーンスターチを混ぜたものを入れ、
木へらでかき回しながら、白ワインと牛乳を足して
伸ばしていく。
そうそう、燃料は店で売っている燃料用アルコールだ。
マッチで火を点けるのは息子が担当。
ついでに開けたワインを飲もうと主人が言うと
息子達がすかさずワイングラスを持ってきた。
気が利くなぁ。
おいしいお食事でワインも入っていい気分の休日だった♪
2003年02月23日(日)
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