知り合いから、松茸を頂きました。
１本しかないけど、こんな風に木の箱に入ってるものは初めて頂きました。
なんだかとっても得した気分。(笑)


我が家にやってきた松茸さん。


せっかくなので、松茸ご飯と松茸のお吸い物を作ってみました。




松茸ご飯と松茸のお吸い物の晩ご飯で、ちょっとリッチな気分が味わえました。(笑)
とっても美味しかったです。
松茸ってやっぱり風味がいいから、お吸い物が美味しいねぇ〜
ご飯ももちろん美味しいけど、お吸い物や土瓶蒸しがやっぱり好きだなぁ〜


レシピも書いておきます。
とはいっても、適当に作ったレシピなので、責任は取れませんが・・・・(笑)

【松茸ご飯】
松茸　３／２本分
米　２合
塩　小さじ１．５
酒　大さじ１．５
油揚げ　１枚
だし昆布　１切

・米は洗って、少し水に浸す
・米をざるにあげる
・油揚げは軽く湯通しして、つゆの素で薄く下味をつける
・米を炊飯器にいれ、調味料とだし昆布をいれて水加減をあわせる
・下地をつけた油揚げを米の上に乗せてご飯をたく
・炊き上がったら、しょうゆ大さじ１を回し入れ軽く混ぜる（手早く）
・薄切りにした松茸を入れて、しばらく蒸らす


【松茸のお吸い物】
松茸　１／３本分
白はんぺん　
三つ葉　
すだち

出し汁　４００ｃｃ
酒　大さじ１．５
塩　小さじ０．５
しょうゆ　大さじ０．５

・出し汁を煮立て、調味料をいれ、松茸、白はんぺんを２分ほど煮る。
・三つ葉を加えて火を止めて、器にもり、すたちを少し絞ってできあがり。