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2022年11月01日(火) おでんの残り汁


昨夜はおでんでした。
さて、そこそこ油の浮いた汁が大量に残ったな。
浄化槽さんが壊れていると聞いてから、我が家は油をなるべく流せないようになりました。
普通に使っていいとは言え、気が引けてしまいます。
これを頑張っても故障は戻りはしないんですけど。

油物を流さないように、ペーパーで拭いたりしているのですが。
この大量の汁はどうしようかな。
浮いて固まった油を取り除く程度でいいだろうか?
あ、そうだ、リメイクはどうだろう?

と探すと、出るわ出るわ。
カレーやら炊き込みご飯やら・・・良さそう!
という事で、今朝はおでんの残り汁で雑炊にしました。
あったまっていいですね。
これを私もお昼に食べて・・・。

まだ大量にあるな・・・。
よし、朝にスープにしてみるか・・・それでも残るな。
カレー・・・の気分じゃないし。
炊き込みご飯か、切り干し大根の煮物かな。
それでも余ったら一旦冷凍か、そのくらいなら捨ててもいいのかな。

先日角煮を作った時も、残り汁でどんぶり作ったりしましたが・・・。
これはこれで節約にはなるな。
今まで捨てていたのがもったいなかったのかも。


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