冷蔵庫に野菜しかなかった・・・。
そんな日。
しかし、新たに食材を買いたくない。
ちょっと最近使いすぎ。
お金使いたくない。

というわけで、冷蔵庫を点検。
かぼちゃ、きゅうり、なす、ブロッコリー、たまねぎが健在。
この中でメインになれそうなのはかぼちゃさんしかいない。
ネットでレシピを検索してみる。

・・・これ食べたい・・・。
かぼちゃのニョッキ。
うーわー・・・大変なもの食べたいと思っちゃった〜と思うものの、一端食べたいと思った以上、食べたいのが私。
家の中にあるものでできるし・・・。
決めた！作ろう！！

アホな分量のかぼちゃをレンジにかけては裏ごしし、裏ごしし、裏ごし・・・。
しんど・・・。
裏ごしだけで２０分以上を費やしました。
今度は絶対冷凍の『裏ごしかぼちゃ』買う！！

四苦八苦して裏ごしたらば、強力粉とまぜまぜ・・・きっつ！！
これもなかなかまざらず、生地もしっかりしている為とてもきつい。
それを伸ばして切って伸ばして切って・・・。
生地だけで一時間近くかかりました・・・。
ハ〜疲れた。

よっしゃ、ここまできたらあと少し・・・。
大きな鍋に水入れて火に・・・。

ばっしゃーーーん・・・こぼした〜・・・。
しかもコンロの真上に。
握力がおかしくなってたんですね〜。
そんなこと言ってる場合じゃないよ。
このままじゃ火がつかないよ・・・。

慌ててふいて、ふいて、ふいて・・・。
もう二度としないかも知れないニョッキはおいしくできました♪
ソースなんて作る気力なかったので、バジルと塩コショウとオリーブオイルで。
十分おいしかったです。
お店ではなかなか見ないニョッキ。
だからこそ家で・・・というところですが、行程をはぶくか、誰かに手伝ってもらわないともう無理です。
久しぶりに料理な話題でした〜。