今うちでは、にわかに「大豆ブーム」が巻き起こっている。

袋田の滝で有名な、茨城県の奥久慈地方は
湯葉が名産のひとつだ。


先日ドライブがてら湯葉を買いに行き、その晩
生湯葉の刺身と、巻き湯葉を煮て食べた。


これが美味い。スーパーで買う湯葉とは全く違う。
ねっとり濃厚で、大豆のうまみや甘味がそのまま味わえる。


その後、ただ湯葉を買うだけのためにまた出かけ
今度は豆乳と、おからも買って来た。
おからを椎茸や人参と煮たら、またこれが最高に美味しかった。
豆乳は濃厚な豆腐を飲んでいるようだ。
イソフラボンが豊富！という感じがする。


その他、手作り味噌を購入し、味噌ピーを作り
美味しい味噌汁を作り、水戸納豆をこねる。
今我が家の食卓は｢大豆食品」で一杯である。

見た目地味な食卓だが、どれもこれも滋味豊富なものばかりだ。
初老になったらこういう食生活が大事なのかもしれない。


今、ふたりは「大豆ＭＡＮブラザーズバンド」だ。

ムッキー

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