西彼町の生長の家のギラギラとデカイ鳥居のちょっと先に、
「リーフ」というレストランがあります。
ダンナの同級生がやってるんですが、とてもおいしいです。
長崎では有名な天ぷら屋さんの親戚なんですが、
味の世界に「七光」はありません。おいしいものを作れるかどうか、
それは本人の勝負です。
「おいしいものを食べて育った」という良い環境は人よりもあったでしょうけど、
それだけでおいしいものは作れない。
で、彼はとても真摯においしいものを作っています。
特においしいのはタンシチューやハンバーグ。カレーもおいしいな。
もちろん出来合いのドミグラなんて使ってません。
タンも「いいタン」の「いいところ」をたっぷりと。
化学調味料なんかの「イヤな味」はひとつもしません。
だから逆に、そういう味が大好きな人にとっては、少し物足りないかも。
彼もそのあたりについては、お客さんから言われたりしたらしく、
「変えなきゃいけないのかなぁ…」と漏らしたこともあったけど、
その時は「絶対これがいいんだから変えたらダメ〜」っと申しました。
（たぶん言われなくても変えてないと思う。そんなヤワな人間じゃなさそうだ）
街の真ん中にあるわけでもないし、そもそも商売って難しい。
でも自分のやり方を信じてやってる、そういう人を見ると嬉しいです。
なにより大好きな味。
行くたびに内装などが変わっているのも楽しい。
（これまたほとんど自分でやっている）
コーヒーだけでも大丈夫。デザートもあります。
西彼方面に行くときはぜひ寄ってみてください。休みは水曜日。

昨日はそこでお昼を食べて、ゆっくりコーヒーも飲んだあと、「雪の浦手作りハム」へ。
こちらも大好きな味です。
いちばん好きなのは「ベリーロール」という、ハムにスパイスなどを巻き込んだもの。
脂身もけっこうあるんですが、この脂身ったら、もう。
私はこれを食べて、肉食人種の気持ちが少し分かりました。
生ソーセージ（バジル入り）も買いました。
初めての人には、奥さんが調理法を厳しく指導します。
「おとうちゃんの努力が無駄になる」ので。
ここは９月から長与駅近くに移転します。風花の中だったかな。
近くになるので嬉しいです。

そこにあったチラシを見て、西海町の「パオ」というお店に行ってみました。
カレーなどがおいしいようですが、さすがにお腹いっぱいなので、
雑貨とお店の雰囲気を見に。
ちょっと分かりにくいところにありますが、
元気な犬ちゃんが出迎えてくれました。
思ったほど雑貨はたくさんなかったけど、気持ちのいいお店です。
カレーもとってもおいしそう。
ジンバブエ製のＴシャツと、椰子の実からとった砂糖を買いました。

西海町を南下して、産直の店で野菜を仕入れます。
「枝折れなすび」はこのあたりだけで作っているという、パッチパチして重いなすび。
枝が折れるほど重いってことなのでしょうか、命が満々という感じです。
見たことのない葉っぱがあったので訊ねると「つるみどり」という答え。
これまた弾けそうな新鮮さだったので買いました。
（アスパラとほうれん草を足したような味でした）
ずっしり充実の玉ねぎとジャガイモとアスパラも。

夜のメニュー。
ベリーロール。ゆでアスパラ。
玉ねぎと椎茸とトマトのスープ。
（生ソーセージをボイルしたお湯が出汁。コンソメなんていりません）
生ソーセージ。
ジャガイモ塩ゆで。
枝折れなすのオリーブオイル炒め。
つるみどりと白キクラゲ、トマトのサラダ。
（かぼすと生醤油としょっつる、ゴマ油のドレッシング）
バケット。

勢いあまって「適当ココナツプリン」も作った。
ココナツミルクと牛乳を温めて、椰子の実砂糖と阿蘇で買ったハチミツ、
溶かしたゼラチンを入れて冷やすだけ。
ココナツミルクがあまっていたのでムースでも作りたいと思って
ネットで検索してみたけど、メレンゲだ何だとあまりに難しそうだったので、
ダメモトで適当に。まったく問題なし。ビバ適当。

なんだかんだとおいしいものに囲まれて、いい一日でした。

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