くもり/雨　　　　８．６ / ４．１℃


朝
トースト（蜂蜜）　ヨーグルト（ママレード）　牛乳　コーヒー　ピクルス

昼
雑穀米　鮭　小松菜のチャンプルー　ひじきの煮物　レンズ豆の煮たの　味噌汁（大根・なめこ・わかめ）

夜
牛丼　ほうれん草のお浸し　味噌汁（しめじ・豆腐・とろろ昆布）　
黒ゴマときな粉のクッキー



甘夏柑１個（３００g）でママレードを作る。三温糖４５g＋グラニュー糖４５gで、出来上がりは３００ccくらい。
甘味が丁度いい感じ。色も半分グラニュー糖にしたからキレイな色に仕上がった。砂糖の量は甘味の強い柑と酸味の強い柑で変えなきゃ駄目なんだな。
甘いのには２５％酸っぱいのには３０％といった所が好みかな。

ケンコーコムから雑穀とビスケットが届いた。

黒ゴマときな粉のクッキーを焼く。ゴマが効いてて旨い。幾らでも食べられそうで怖い。


◎ゴマときなこのクッキー（道新のポケットブックに載ってたレシピを参考に）

バター　　６５g
砂糖　　　４０g
卵　　　　１/２個
薄力粉　　６０g
きなこ　　２０g
黒ゴマ　　１５g

・ボウルにバターを入れて室温に戻す。
・クリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜ、とき卵を少しずつ加えて混ぜる。
・粉類は合わせてフォークで空気を含ませるように混ぜておく。
・バターのボウルに粉を入れさっくり混ぜて、ゴマも加える。
・ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で休ませる。
・棒状にして７ミリの厚さに切り１８０℃で１５分焼く。
・天板の上に１分置いた後、網に取る。