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| 2006年09月02日(土) | こわれかけてるかしら？：土曜日の料理ニガウリと厚揚げの炒め物（コツ） |
その日は同級生と会って、いっぱい楽しんで列車で帰りました。
駅には主人が迎えに来るようになっていました。
公衆電話に駆け込みました。
自宅？いません。携帯電話にかけました。
電話からは”メッセージを・・・”と、聞こえます。
公衆電話からメッセージを残すには『Ａ駅に迎えに来てね』でガチャン！
それだけで、３０円が無くなりました。
待っても待っても来ません。もう一度かけて『Ａ駅で待ってるから』ガチャン！
３０円無くなって、財布には１０円玉は一個
来ません。４０分近く待ってた私は自宅にもう一度電話をしました。
かなり長く呼び出しをしてて、留守のようだったので、受話器を戻すと
１０円玉が戻らない？
周りは田んぼ！無人駅です。両替はできません。
バス停からＮ町行きのバスはありません。
歩いてトボトボと帰っていました。すると向こうから主人の車が・・・
「メッセージ、二度いれたのよ。どこにいたの？」
「いや〜どこからも電話はなかったよ」
「家に帰ったら、電話がなってて、受話器とりあげたら切れたから・・・」
主人は私からの電話だと思い、駅の方へ迎えにきたようでした。
公衆電話の”最後の十円玉”を飲み込んだ理由が、ここでわかりました。
私と主人は同時に”受話器を取る。切る。”をしたのでしょう。
主人とは違う人の携帯に、二度もメッセージを残しました。
「ね。記憶違いの番号で二度も同じ人にかけるって、不思議な力だね。すごいかもね！」
懲りずに私はこんな事を言いました。すると主人は
「誰か、知らないけど、今夜は盛り上がるだろうな！おかしな女がいたって！」
自分の失敗を笑いました。ホントはちょっとだけ、心配になっていましたが
忘れることに、していました。
土曜日の料理
今日は大匙何杯ですっては、ありませんが大丈夫です。
味をみながら作りましょう。ニガウリと厚揚げの炒めものです。
１）ニガウリは切って、塩をまぶして、軽くもんで、水にさらしザルにあげる。
厚揚げはお湯をかけて、油抜きをして、一口大に切る。
玉葱、豚肉は薄きり。
２）フライパンにサラダ油をしいて、厚揚げを弱火で焼いて取り出す。
３）サラダ油をたして、豚肉を炒め、色が変わったら、ニガウリ、玉葱をいれて
炒める。（玉葱には砂糖をからめて炒める）
４）全体に火が通ったら、厚揚げを戻し入れ、酒、醤油、焼肉のタレで味付け。
加減をみながら塩を加える。
５）最後に溶き卵を回しいれて出来上がり！
：：ニガウリの苦味が苦手な方がいるでしょう。
苦味を和らげる方法は溶き卵を入れる事です。（４）まで、終えた時点で
味見をしてみて下さい。苦いと思います。（５）で溶き卵を入れて
もう一度味見です。先ほどの苦味が消えているでしょう？
溶き卵の効果はこんなにすごいです。
野菜と豆腐を使っての、ゴーヤチャンプルでは、私は豚肉では
なくて、ベーコンを使用しています。
この時も、豆腐はサラダ油で焼いて取り出して、次の作業に移っています。
| 2006年08月31日(木) | ためしてガッテン”ブレスレット”我が町でも！ |
今日の私は病院でアルバイトでした。
足の裏の、ジンジンがひどくなっていました。椅子の下に手をのばして、
足の親指にくるピリピリ〜を指でもみほぐしていました。
看護婦さんに
「腰からきてるのかしら？痛みがひどくなってるんだけど・・・」
「腰だったら、この辺りも痛むんだけど、どうなの？」
”そこは大丈夫”と言った私に、”血液の循環が悪いのかも・・”と言われました。
側で聞いてた事務員さんが、
「一日座ってるからよ！ね。見て！」
気がついていませんでしたが、Ａ子とＢ子、椅子の上に正座していました。
「足を下げっぱなしは、悪いかもと考えてね・・・」とＡ子
アルバイト先の病院では、皆、いい年のおばさまになっています。
さて、私の足の裏の”ジンジンさ”は七年ほど前から始まりました。
寝てたら足の裏が、しびれがきれた時のように、ピリ、ピリと痛み出しました。
その後、ジンジンに変わり、椅子に座ったままだと、むくんできました。
靴下のゴム跡がつきました。
整形外科でＭＲＩ検査（腰）をしましたが、原因がわかりません。
『血液の循環がわるくなってるのでしょう』
そう答えて下さった、先生がいました。
そして、付け加えられたのが『加齢です』でした。
『私の足の病は加齢でした』
加齢と言われて七年！診断は間違えてはいませんでした。
私は、命があります。(ﾟ∇^*)
その後、体の異常を訴えての病院通いでは、『老化です』と言われています。
その度に、『加齢です』答えた、あの先生のお顔が浮かんでいます。
そんな私ですので”血液サラサラ”これを聞いただけで、チャンネルをあわせます。
８月３０日ＮＨＫ”ためしてガッテン・血液サラサラの真実”を観ました。
インチキ商売に惑わされませんように・・・とブレスレット販売の業者の
お話があっていました。
お客の目をごまかすカラクリとはを、ＮＨＫは解き明かしていました。
スライドグラスにのせる、血液の量によって、サラサラ度、ドロドロ度が違いますと・・・・・
ブレスレットを３０万円で販売とあっていましたが、我が町にもきてたそうです。
Ｋバス停近くのパチンコ店（閉店）で・・・
看護婦さんのＣ子。
”ためしてガッテン”と同じだったと話していました。
耳から採取して、ブレスレットをつけると、サラサラ！すぐブレスレットをはずされて検査
するとドロドロ！Ｃ子が買わなかった理由とは・・・
はずすとドロドロを見せられて、”一生、つけてねば、ならないが、大変”と
やめたそうな・・・
お値段は我が町では２０数万円だったそうな・・・
「３０万円ではなかったよ」がＣ子の言葉！
私が”足が痛いよ”と話した事で、今日は”血液サラサラ話”になっていました。
私の住んでる処は東京？大阪？福岡？でもありません。
こんなインチキ商売は地方都市でも行われています。
”健康！！”この言葉に弱い私らをねらって、今日はどちらで、お商売をされてるのでしょうかね。
| 2006年08月21日(月) | 宅配業者のお盆休みで利用者が迷惑すること！ |
ダイレクトメール（メール便）を宅配業者が配達可能となってるようですね。
趣味の会で会員さんへの通信を２４０通ほど、”安いかしら？”で
今月は郵便扱いでなくて、佐川急便に頼んでいました。
会長さんから電話連絡が８月１６日にありました。
「１２日に佐川急便に頼んだんだけど、手紙は届いてるかなぁ？」
届いていませんでした。
さて、郵便ポストに届けられたのは、８月１８日！
会長さんと私は同じ市内に住んでいます。
”１８日でしたよ”と伝えた私に、会長さんはお隣のＡ市の
会員さんにも尋ねました。”１８日に届きました”との事でした。
”お盆があったからなぁ”とは会長さんの言葉
金額は７０円に消費税がつくそうで、一通が７３円５０銭になるようです。
郵便局の封書が８０円ですね。
お盆は１５日に終えてますが、配達をされたのは１８日でした。
ここで、思い出したのですが、昨年のお盆のお話ですが、関東の方から
「お盆に届くように梨を送りましたから・・・」
と連絡がありました。届いた梨はお盆明けでした。
宅配業者の方から
（こちらの宅配業者がどこなのかは、はっきりと覚えていませんので、
書きませんが、そちらで働いてる方でしたら、わが社だとわかるはずですよね。）
「冷蔵庫に入れてましたので、すぐ開いて下さい」と言われました。
ダンボールの中からは水滴のついた、梨が現れました。
冷蔵庫から出されて、室温におかれた食品に水滴がつきますが
その状態でした。
送って下さった方にはお礼の電話が遅れました。申し訳なく感じました。
帰省してた子供らはおいしい梨を、食べる事が出来ませんでした。
この二件から、宅配業とは、お盆がお休みなのですね。
いろんな宣伝をする前に、利用者の私らにこちらは伝えときましょうね。
『お盆が近付いたら生ものはお早めに！メール便はお早めに！
持ち込んで下さい配達は致しません。』と・・・(ｰ｡ｰ)ﾌｩ
| 2006年08月19日(土) | 青ジソ荒らすバッタ！：土曜日の料理鶏肉と青ジソの照り焼き |
青ジソを使った料理の紹介です。庭には青ジソが出来ています。
１０年ほど前、新聞投稿欄に掲載された、バッタとの戦いを書かせて下さいね。
”うれしくて、うれしくて、一日中新聞を眺めていました。”
：：夏はソーメンに始まる。青ジソの葉は我が家のソーメンにかかせません。
なのに昨年に続いて今年も又、バッタの赤ちゃんの餌になっています。
二年目の失敗を繰り返さない為にもと”プランター”で育て、移動させたのですが
水やりを怠り、枯らしてしまいました。花壇に植えられた青ジソだけが
すくすくと育ちました。しかし、穴がポツポツと開き始めたら、早い、早い！
子供の頃かわいいと、思えたバッタの赤ちゃんもこうなれば、変わってきます。
この話をしてたら、次男が”バッタがいなくなればいいのだ”にヒントを得て
ビニール袋に入れて空き地の草原に、せっせと、何日も運び放しました。
でも、次から次から増える、バッタの赤ちゃんには参っていました。
そのうち、我が家の庭を眺めて、一つだけ気がつきました。
バッタはホウセンカの葉がことの他、好きなようです。青ジソをバッタから
守るには、ホウセンカ畑を作る。これしかないと・・・・・
今年もポツポツと穴ができています。バッタは見かけないので、今年の犯人は
誰かしら？です。
土曜日の料理
新聞で数日前、紹介されてたレシピです。確かめました。良かったので紹介です。
《鶏肉と青ジソの照り焼き》
鶏もも肉（皮なし） ２５０ｇ 玉葱 1/2個
シメジ １パック
１）鶏肉は一口大に切り、酒、醤油、大１をまぶし、２０分おく。
玉葱は１ｃｍ幅に切りる。シメジはほぐす。青ジソは大まかにちぎる。
２）鶏肉の水気をふいて、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れて
両面を焼き、取り出す。残ったサラダ油で玉葱を炒め、シメジも加える。
３）しんなりしたら、肉を戻し入れ、みりん、醤油、各大１を加え、強火で煮詰める。
４）水分がなくなったら、青ジソを加えて、火を止める。
| 2006年08月12日(土) | 田舎のバスとは？：土曜日の料理ナスとピーマンのかつお節まぶし |
”田舎のバスはおんぼろ車・・・・・”
こんな歌が、ありましたね。これを知ってるとすれば・・・で
私のお年もバレそうですね。（笑）
お墓のお掃除に田舎に帰りました。無人駅でバスを待ちました。
到着！一人の乗客が降りました。バスに近付いて
「あの〜何時に出ますか？」
「８時４１分」
・・・です。はありません。４１分！だけのお返事
バスを降りた運転手さんはホームの方に行き、休憩です。
３５分になり運転手さんがバスに戻りましたので、乗り口へ行きましたら
「４１分ですから・・・」
あぁ〜という感じで、待合室に戻りました。
時間が来ましたのでバスに戻りました。出発は５０分！！
私、一人でしたから、それはそれでいいでしょう。
田舎のバスって言ったって、今は立派ですよ。
私がいつも利用するバスでは、ありえないホント無愛想な運転手さんでした。
私が時計の針をこんなに何度も眺めた事は今まではありません。
土曜日の料理
今が旬のナス、ピーマンを使って、簡単ですので、一品増やしたい時にどうぞ！
バター味に醤油、削り節があいます。
《ナスとピーマンのかつお節まぶし》
ナス ３個 ピーマン ４個 削り節 大４〜５
１）ナスは輪切りにして水でアク抜き。絞る。ピーマンは縦四つ割り。
２）フライパンでバターを熱し、ナス、ピーマンを炒め、醤油をふりかけながら
さらに炒め、削り節をかけてあえる。
３）器に盛ったら、削り節大１をかける。
：：炒めるだけですので、皿数を増やしたい時にどうぞ！の紹介です。
サラダ油でも大丈夫ですが、バターの味がいいですね。
| 2006年07月29日(土) | 土曜日の料理；さばのつけ揚げ |
さばの揚げ物です。土曜日の料理で以前、紹介しました、”鶏肉とひじきのサラダ”
こちらとご一緒に作りましたら、今夜の献立として、出来上がり！！です。
土曜日の料理
《さばのつけあげ》
１）さばは、上身を１．５ｃｍ位の削ぎ切りにする。
２）ボールに醤油大３、酒大１1/2、ショウガの絞り汁を合わせ、時々魚を
裏返しながら、１０分漬け込む。
３）ダルにあげて、汁けをきり、しばらくおいて、片栗粉をつける。
４）揚げ油を１７０度位で揚げる。レモンを添えて盛る。
：：片栗粉をつけて、すぐに揚げることで、白く揚がる。
片栗粉が湿ると白く揚がらない。さばは、味の含みがいいので
下味に漬け込む時間は１０分位でいいです。
| 2006年07月17日(月) | 余りにも似てた二人の旦那さま！！ |
エアロビクスをしています。”鏡の中の自分を見る”にも慣れました。
続けていますと、動きや動作をする時の”立ち位置”が、大体皆さんで決まります。
Ｙ子とはそこで親しくなれた奥さまです。
Ｙ子は姪の結婚式に出席しました。田舎の式場です。
披露宴で挨拶が始まりました。Ｙ子が笑いながら
「その挨拶が上手でなくて、田舎の人でしょう？慣れてないのよ。
旦那は、でしゃばりでは、ないのよ。でもね、みかねたらしく、
妹の旦那に頼んで旦那が、マイクを握ったのよ。」
まぁ〜そこまでは”あってもいいかな？”で聞いてた私に彼女が
「もう〜ん、旦那の挨拶、聞いてたらイライラしてきてねぇ」
『結婚とはこうあるべき』を語りだした旦那さまが、言ってる事が
『Ｙ子に対してはまるで、それとは正反対の事をなされてたようです。』
そして、Ｙ子が怒りがこみあげるより以上に側にいた、お姉さんが怒り出したそうです。
Ｙ子は親には心配をかけたくないと、お姉さんに旦那さまとの
一部始終を話されたそうです。
そして、笑いながら
「私ら、二人がそんな感じになってる時、娘は違う事、考えてたの？」
「えっ、何を？」と尋ねた私に
「私ら、夫婦は、これで家庭内別居になってると、言うかとハラハラしてたんだって！」
家庭内別居？私はそこまでは、まだ聞いていませんでした。
Ｙ子に尋ねて悪かったかしらと、その時、心内で考え込んでいました。
その時のＹ子。笑顔であっけらかんと、してましたので助かりました。
それよりも、Ａ子の旦那さまと、Ｙ子の旦那さま。
（こちらの日記）
余りにも似通った処があり、そちらの方が驚きでした。
これはＡ子にも、絶対に話してあげなくては・・・私っていけませんかしら？(*´∇｀*)
| 2006年07月15日(土) | ６０万円がおろせません？：土曜日の料理ズッキーニは温野菜で！ |
郵便局のキャッシュコーナー で６０万円が旅行社に振り込めません。
「振込先はあってるんだけどなぁ」と主人
「わかった！旅行社申込人が私で、通帳がお父さんだからよ」
と、わかったような、つもりで言ってた私！
”なぜ、窓口に行かないのよ〜”と私
”手数料が違うからなぁ〜”と主人
振込みするだけなのに、車の中で随分？待たされてた私は
ちょっぴり、機嫌をそこねていました。
１０時半に着くように家をでたのに、遅刻となりました。
帰りにもう一度、郵便局へ・・・
主人が、ニヤニヤかしら？ニコニコかしら？の顔で車に戻りました。
キャッシュコーナーでは一日に５０万円しか、おろせなくなってるそうです。
『おれおれ詐欺対策』はこんな処でもなされてるのでしょうね。
通帳を盗まれましたでも、被害届けさえ早ければ、５０万円で
おさまります。キャッシュコーナーが、”利用者の為に改善されてる”
とは、すばらしい事です。
一日に５０万円以上の引き出しには窓口へ行けば出来るそうです。
土曜日の料理
掲示板に書き込みをして下さった、ミホコおばさんがズッキーニの
”花が咲いてる”を画像で見せて下さいました。
（ミホコおばさんのＨＰ）
昔、都会育ちの彼女が”落花生の実が土の上にあると、思ってた・・”を聞いて
笑いあったんですが、”お野菜がどんな形から収穫されるのかしら”は
大人になっても知らない事が、あろうかと思います。
ズッキーニは温野菜で食べましょうの紹介です。
《サイコロステーキと温野菜のサラダ》
★茹でる ★揚げる
ブロッコリー 人参。茄子。アスパラ。
カリフラワー 長いも。レンコン。
オクラ ピーマン（赤・黄・緑）
カットコーン ズッキーニ
１）たっぷりの湯で、オリーブオイル、塩を入れ、一口大に切った野菜をゆでる。
２）★揚げる・・・の野菜を揚げる。
３）ステーキは塩、コショウをして、両面を焼く。サイコロ状に切る。
温かいうちに、和風ドレッシングで和える。
４）野菜は食べる直前にドレッシングをかける。
：：野菜は小さく切らないこと。
オリーブオイルは色をよくして、塩は下味になります。
料理教室ではドレッシング手作りをよくしていました。ボールで泡立て器で
作っていました。温野菜を食べる時のドレッシング分量はこんな感じでした。
サラダ油大４、酢大２、醤油大４、玉葱すりおろし半個、コショウ少々
| 2006年07月08日(土) | ”純情きらり”を観て！：土曜日の料理豆腐の五目あんかけ |
”純情きらり”では、タミ（阿知波悟美）がそっと達彦（福士誠治）の写真を
盗み見てた事で・・・
「達彦の産みの母親はタミかも・・・」
と私は感じてましたが、見事にハズレました。
仕事の忙しいかね（戸田恵子：母親）が我が子のお世話をタミに
頼んでた事で、タミになついてしまった達彦
戸田恵子は達彦を奪われると恐れてました・・・が、今日の放送でした。
お嫁さんのお気持ちは聞いてませんが似たようなお話を聞いた事があります。
ご近所のおばあちゃん。お嫁さんは夜勤もありの看護婦さんです。
赤ちゃんからの子育てはおばあちゃんでした。
「孫がね、嫁の部屋にいても、寝る時はいつも私と一緒よ」
と聞きました。
お嫁さんが働いてておばあちゃんが子育てではこうなるでしょう。
おばあちゃんがその話の時は、とってもうれしそうに、話していました。
こんなお話も聞いています。
ご主人さんは、子供が病気でも親元に行き、Ａ子はそんな時、
タクシーで病院にかけつけてたそうです。そのご主人さま
成長された子供さんの前で”子供思い”に変身してるそうです。
最近、常識的なお話を子供さんになさるそうです。
”貴方の話してる事、間違ってないよ。でも私にそんな思いやり、いつ見せたの？”
が、Ａ子のいらだち、イライラの原因となり、
「ストレス、たまるよ〜」と言っていました。
今、ご主人さまが話されてるお話がＡ子の考えてた『夫婦のあり方』
でしたでしょうがＡ子自身が、そんな優しさはご主人さまから
受け取ってはいないそうですから、やっかいです。
Ａ子はかね（戸田恵子）と同じお気持ちに今、なってるのでしょうか？
でも、いろいろ聞けば聞くほど、私はＡ子に同情しましたわ！！
そして思うには女とは悲しい生き物です！！ヾ(~∇~;) ｺﾚｺﾚ
土曜日の料理
料理教室でのレシピ。豆腐料理です。
《豆腐の五目あんかけ》
豆腐 ２丁 Ａ）
ネギ ２本 水 ４カップ
人参 １本 塩 小２
竹の子 １００ｇ 醤油 小２
椎茸 ３枚 味の素 少々
Ｂ）
だし ２カップ
醤油 大３
砂糖 大１と 1/2
塩 小1/4
澱粉 少々
１）豆腐は人数分に切り、（Ａ）を鍋に合わせて豆腐を入れ、よくあたためる。
２）ネギ、人参、椎茸、竹の子は千切り。（Ｂ）を合わせる。
３）鍋にサラダ油を熱して、椎茸から順に炒め、火が通ったら、（Ｂ）を入れ、仕上げる。
４）豆腐を盛り、上からあんをかける。
：野菜は全部、同じ大きさにする。
（Ｂ）の塩は、後から加減して加える事。
（Ｂ）のだしは、とりガラスープを使いました。
| 2006年07月05日(水) | 葬儀があります。連絡方法とは？ |
主人とＡさん宅の葬儀に行きました。
Ａさんと主人は○○会社に勤務していました。
そして主人は退職。Ａさんは転職されています。
Ａさんのお母さんが亡くなられました。
私はアルバイト中、主人は菜園つくりで田舎に行って留守でした。
○○会社勤務のＢさんは、我が家へ何度か電話をしてたようでした。
Ｂさんは連絡がつかない、私らに通夜、葬儀の日取りを
書いたメモ用紙を玄関先に入れてありました。
そのメモ用紙には
『Ａさんからご連絡の依頼がありましたのでお知らせします』
と、最後にありました。
○○会社勤務だった頃、主人の親の葬儀にＡさんは来て下さっていました。
Ａさんは元勤務先のＢさんに”私らへの連絡”を頼んだようですが
頼まれたＢさんのお気持ちが、最後の文面に表れてるようでした。
職場を離れますと葬儀の参列者は、極端に減ります。
連絡がなされないからだと思います。
私は葬儀は終えてて、新聞の”お悔やみ欄”を見て、
お参りした事が二度あります。
お一人はＢ町に住んでた頃、親しくしてた方。
もう一人は、子供が仲良しだった友達のお父さんが亡くなって・・
Ａさんとは同じ団地内に住んでますので、”人づてに、もしくは新聞で”
気付いたかも知れません。その時は勿論お参りしたと思います。
葬儀の帰りに主人と
「私らの葬儀の参列者って、どの位なんだろうね。」
と話しながら帰りました。
