夜、郵便屋さんがある物を届けてくれました。


差出人『佐藤（仮）馬刺しの会』

……怪しすぎます（笑）


いやいや、別に怪しいものではなく。実は、年末にみなとの所に馬刺しを送ってたんです。で、一緒に食べた職場の方がお礼の品を送ってくださったんですね。『佐藤（仮）』はみなとの姓。いつのまにか、馬刺しの会が結成されてたようです（笑）


事の発端は11月中旬。私は熊本に初上陸したＨＴＢショップでonちゃんグッズを買い込み（その時の話はコチラ）、それをみなとに送ろうとしていました。EXパックで送る事にして、会社で仕事の合間に宛名を書こうと、みなとの住所をメモに控えて来ていました。

その日のみなとの日記（コチラ）が
『職場の先輩が、“本場の馬刺しは凍ってないって本当か？あれは半解凍であのシャリシャリした食感を楽しむものだと思っていた”と言っていた』
という内容でした。

う〜む、これは熊本県民としては見過ごしがたい事態だ……と思っていたその時、隣の課長から
「回覧だよ」
と渡されたクリップボード。はいはいと覗き込むと……
『○○ファーム　年末ギフト商品購入のお願い』
馬刺しの卸売り会社からのお知らせでした（爆）



こ、このタイミングで来る！？




こういう回覧はよくあります。お客様の会社から、お歳暮やお中元の時期になると
『コーヒー買いませんか』
『そうめん買いませんか』
『粉製品（小麦粉だったりホットケーキミックスだったりうどんだったり）買いませんか』
クリスマスになると
『ケーキ買いませんか』
いろいろ頼まれます。お客様ですから、できるだけ協力するようにしてます。


しかしまさか、みなとのそんな日記を見た直後に『馬刺し買いませんか』が回ってくるとは。しかも、ちょうど今、私の手元にはみなとの住所を書いたメモがある！

……これは送るしかないでしょう（苦笑）上馬刺しのブロックを発送しました。


冷凍状態で届いたそれは、年末の忘年会の席でちゃんと自然解凍してから提供され、とても好評だった…と聞いてはいたのですが、なんと職場の方からそのお礼の品が届いたのです。みなとの先輩であるその方が年末休みの間に購入してたそうで、
『知った時にはもう買ってたから、それ以上断れなかったー』
とみなとから事前お知らせのメール。確かに、買う前に言ってくれたら“お気遣いなくー”と言えるけど、買ってから
「送るから住所を教えてくれ」
って言われたら、ねぇ…（＾＾；


送ってくださったのは、あちらの名産品・砥部焼きのお皿でした。25cm四方ぐらいの正方形で、まっ平ではないけど割と浅め。砥部焼き独特の『白地に青』の絵付けなんですが、真っ白のお皿に青と紫で大ぶりの花が描かれた、思いっきり私好みの皿でした。どれぐらい好みだったかというと、普通にお店で見かけたらまず間違いなく気に入って買うぞコレ！ってぐらいです。

短い手紙までついていて
『カチカチに凍ってたり、ふにゃふにゃの馬刺ししか食べた事がなかったので感激しました。本当です』
と熱く綴られていました。確かに、食べた直後にみなとから
「アレ（凍った状態）を正しい馬刺しだと思ってた俺が恥ずかしい…！って言ってたよ（笑）」
と聞いてはいましたが、どうやら本当に喜んでくださったようです（笑）

一瞬、お礼状でも書こうかしらと思いましたが、お礼の品物にお礼状を書くというのも本末転倒なので諦めました。いやーしかしそこまで喜んでくれると嬉しいな。っつーか、そりゃ確かに安いものではなかったけどそんなに大量でもなかったし（量より質を重視したので）、却って気を使わせたようで悪かったかな（＾＾；



話はがらっと変わりますが、今日の夕飯は新メニューに挑戦しました。よしながふみさんの『昨日、何食べた？』に出てきた“厚揚げとキャベツとニラとひき肉の味噌炒め”です。

といっても、私はニラそんなに好きじゃないし、明日も仕事なので匂いが気になるのは困る。ニラはネギの青い部分で彩り程度に代用し、メインはキャベツと厚揚げです。レシピでは、

１．刻んだネギと生姜、ニンニクと豆板醤を炒める
２．豚挽き肉を入れてぽろぽろになるまで炒める
３．6〜7mmぐらいの厚さに切った厚揚げ（大きさはお好みで）とキャベツを入れて、適度に火が通ったら味噌・砂糖・醤油・酒で甘辛く味付け（もちろん、あればテンメンジャンを入れても良し）
４．最後に食べやすい長さに切っておいたニラを入れてざっと火を通し、水溶き片栗粉で全体にとろみをつけて出来上がり

という手順だったのですが、結構適当にアレンジしてしまいました（笑）まず、最初の生姜とニンニクを省略。生姜はあったんだけど刻むのが面倒だったし、ニンニクはないもん。さらに味付けも、最初の豆板醤をほんのちょっとにしておいて、市販の麻婆豆腐の素を入れてしまいました（おい！）最後のとろみ付けも、麻婆豆腐の素に一緒に入ってるとろみ付け用の粉を水じゃなくて酒で溶いて、更にそれに味噌と砂糖も混ぜた奴を最後にだーっと入れて味ととろみをいっぺんに付ける（笑）調味料の分量は適当です。


いやーでもおいしかったですよ。基本は味噌味で、時々麻婆豆腐のピリッとした感じが出てきて、ご飯が進む味でした。次郎君にも好評。ひき肉でやったけど、豚の細切れとかでやってもおいしいかもしれないな。あ、レシピは豚ひき肉だったんだけど、私がいつも利用するスーパーには豚のみのひき肉は売ってないので、普通に牛豚合挽きです。次郎君は
「これ、ホルモンとか入れてもおいしそう」
とか言ってましたが、私はメインのおかずに使うほどホルモン好きでもないので却下。


そして食べながら、
「あ、これさっきのお皿に盛って出して、取り分けて食べるようにしたらよかったな」
と気付く（苦笑）基本的におかずは1人分ずつ皿に分けて出すので、大皿で出して取り分けるって事をあまり思いつかないんだよね。サラダぐらいか？じゃなかったら、おでんとか肉じゃがとかは鍋ごとテーブルに出しちゃうし。今度そうしてみよう（＾＾）