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| 2008年08月30日(土) | アンパンマンを知らない！：土曜日の料理《高菜漬けのそぼろ炒め》 |
お盆に皆が集まりました。
一歳半になる孫に、おとうさま（長男）が
「アンパンマンは？しょくぱんまんは？ドキンちゃんは？」
と尋ねてる。小さな手で、指差してる！
一歳半でも、わかってる。覚えてる。
困った！！私は、アンパンマンは知ってるが・・・・・
でも、他は、ほとんどの登場人物を知らない。
我が子が子供の頃は、一緒に観てたり、そばにいれば、漫画の
中身らしきは、ほとんど、わかってたような気がします。
孫のお相手が出来るには、”アンパンマン”を覚えねばなりません。
友達に話したら『そんなのは常識よ』と言われました。
土曜日の料理
高菜漬けをした頃、みつけたレシピで、メモ書きしてた手帳を直し忘れて
すごく残念に思ってたレシピ！
おししくて、福岡県の郷土料理とか・・・そして、数日前、手帳がみつかりました！
多めに作って常備菜に・・・・・お試し下さい。お勧めです。
《高菜漬けのそぼろ炒め》
高菜漬け ２００ｇ
豚、又は鶏のひき肉 ５０ｇ ニンニク １かけ
１）高菜漬けは洗って絞る。２ｃｍ幅のザク切り。
フードプロセッサーに１０秒位かけて、粗みじん切りにして軽く絞る。
２）フライパンをあたためて、サラダ油大１入れて、高菜漬け、豚ひき肉、皮つきニンニクを
いれ、強火で全体をほぐすように、炒める。
水分がとんで、ジュッと音がしだしたら、砂糖小２、醤油大１を加える。
汁気がなくなるまで、いりつけて火を止める。ニンニクを取り除き、器に入れる。
：：：古漬けになった白菜、たくわんでも良い。（まだ、確かめてはいません）
皮つきニンニクは香りずけに、これがポイントだそうです。
フードプロセッサーがありませんので、包丁で刻んでいます。
