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| 2007年09月01日(土) | 土曜日の料理《うなぎのちらし》 |
今日の料理は”うなぎちらし”です。簡単ですし、店頭でうなぎは
すぐ、手にはいります。今夜は”ちらし”にして、食べませんか。
土曜日の料理
《うなぎのちらし》
材料 作り方
米 ２カップ （１) 洗米・・・・・普通にたく。
うなぎの蒲焼 小１尾 （２) うなぎの蒲焼・・・・・細切りにする。
ミョウガ ２個 （３）ミョウガ・・熱湯に入れて、小口切り。（ａ）に漬ける。
（４）キュウリはスライスして、塩少々ふり、絞る。
（ａ） （５）大葉・・・・・せん切り。水にさらす。
酢 大４ （６）（１）と（３）ミョウガ酢入れる。
砂糖 大２ （７）（６）と（２）と（４）を器に盛り、
塩 小１ 大葉とゴマをちらします。
キュウリ １本
大葉 １０枚
ゴマ 大２
