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| 2004年02月28日(土) | 土曜日の料理＊ピーマンのサラダ |
土曜日の料理
簡単に出来る料理の紹介です。時には手をかけるレシピをとも
思っていますが今回もすぐ出来るピーマンの食べ方いろいろの中からです。
料理教室で学ぶものって、二時間ほどで仕上げる献立となれば、手をかけて・・と簡単にと・・があります。
今回は簡単に・・の方です。
《ピーマンのサラダ》
ドレッシング
ピーマン １０個 サラダ油 大４
バター 大２ 酢 大２
削りかつお 適量 玉葱（すりおろし）半個分
醤油 大４
こしょう 少々
１）ピーマンは１ｃｍ幅の輪きりにして種を取る。
２）フライパンにバターを溶かしピーマンを入れて強火で炒め
しんなりすれば器に盛り、削りかつおをかけ、ドレッシングをかける。
＊材料はピーマンの代わりにもやし、タマネギでも良いです。
炒めるにはバターの代わりにオリーブ油でも良いです。
