 |
|
■■■
■■
■ スタッフ欠乏・アフター・びっくりドンキー
やっべ、課題やってねえ
そんな感じで11時出勤
今日もランチ、ディナーキッチンかなーとか思ってたら
ホールが一人もいない・・・
副店長とほんとはSさんがくるはずだったんだけどSがなぜかいない
まさかこの鬼シフトに逃げ出したんじゃ（違
それにもかかわらずモーニング結構混んでてまずバッシングから
そしてちょっとセッティングやらしようとしたら来店続々
スープ作ってる間にサラダ作って、そのままもってって。。。
とかアフターが来たらつくってもってってまたビフォアに戻ってサラダ場いって。。。キッチンがたまったら仕上げして。。。
のぶとO本さんはホールキッチンを出たり入ったりしてたからホールは一瞬に一人になり、キッチンは一瞬一人になったりしてた不安定さ笑
そんでもってH嶋さんが12時半ごろに来てくれるようになって
しかもヘルプでK店のヒトがきてくれた♪
悪いけどアフターやらせてた笑
この人数でまあなんとかやったけどこれ以上混んだらもうだめだ死
入り口マジでたくさん人いてあせったなんてゆーか中のことをまわそうとすると入り口うかがう場合じゃなくなってくる
でもほんとはご案内が最初なんだよね。。。でもご案内馬鹿みたいにしまくってたら確実にまわせない。。。
難しい
O北さんが「こんな少ないシフトもういやや」っておこって帰ってった笑
そんでもって3時過ぎにやっと落ち着いてきて、4時に休憩入りました
そんでもってけっこうアイドルは長くて5時半ぐらいからぼちぼちディナーがはじまりだす
・・・最初はのぶがキッチン一人でやってたんだけど、鉄板を二度ももやすというセンスのなさを発揮したところでT口さんY本さん登場
あとO本さんもいてこの4人がキッチンにいるのってめずらしいなあっておもったとくに最初の二人がそろってるのは見たことあんまないきがする
そんでもって心置きなくのぶはアフター♪
一番最初のバースデーのケーキはけっこうかわいめにしあげました
そんでもってこんどは8人バースデーだったのに、8人分の同じケーキがなくてあせって用意した
あとは神のKさんきてくれたからどんどんはこんでくれた
ってか会うの久しぶりすぎた
バッシングの仕方がやばかった笑
よかったーそんなにガン混みしなくて・・・
この人数にしてこの来店数はまあちょうど良かったと思う、悪いけど・・・
9時30ごろに最後のご来店だったけど、飲み物がビフォアででて、デザートもアイスなのでほっておいて、ビフォア、アフター、ビールもしめはじめちゃいました
きょうはコーヒーのキカイのしたにすっごくたまってるごみ（？）をきれいにしてもらいました
Nさんが力持ちなので持ってもらいました、そのあいだにふきましたそんなかんじ
ケーキだししているうちにNさんはパントリー
キッチンは二人に任せて、お客様があと一組で、みんな女性なので男性トイレはのぶが掃除しておいて
キッチンの床をやってるころにノーゲスになってNさんにトイレ残りやってもらう
見たいな感じで11時30ごろにあがりました
あー3連休終わったー♪
副店長におくってもらってしかもびっくりドンキーいった笑
デザート頼んでた笑
どうでもいいけどここのロバのきゃらくたーかわいい
1時半ごろに帰ってねました
2007年09月24日(月)
|
|
|
