家にいたら、いたで、これが意外に忙しい。
それはさ、パンを２種類も焼けば、忙しいって（笑）

おまけに、材料を入れ忘れて、結局、作り直したら
それはもう、忙しいのは、ある意味、必然（笑）

メインは、相変わらず、ホシノ酵母。
上田まり子さんのレシピにある＃ハートのチョコパン＃
前に、イーストで焼いたから、問題ないはず・・・だったのに
ホワイトチョコチップが、一次発酵中に溶け出しまして・・・。
ベンチタイム＆成形が、もう、大騒ぎ（笑）
おかげで、味はいいのに、見た目が悲しいパンになってしまいました。
あ、でも、これは、失敗とは言えない。

問題は、もうひとつ。
高橋雅子さんの＊少ないイースト＊の＃ぐるぐる紫いもの食パン＃
なんと、塩を入れ忘れ。
加えて、ややこね不足のためか、生地がべたつく。
おまけに、一次発酵が上手くいかなくて、膨らまないパンに・・・。
なんとも、悔しくて（笑）もう一度、作ることに。

今度は、しっかり材料を入れて、ベーカリーでこね開始。
ややべたつくものの、何とか、丸めて、一次発酵。
オーバーナイト（一晩かけて発酵させる）なら、問題ないけど
今日中に作りたいので、30℃で２時間パターン。
気温が低い日は、温度管理が、なかなか難しい。
ホットカーペットの上にタオルを敷いて、ボールを置く、というのが
案外上手くいって、今度は、一次発酵も、順調。
ベンチタイム後、成形して、最終発酵。
こちらは、お湯を入れた鍋を使う。
無事に、発酵して、焼成へ。
今度は、ちゃんと出来たよ（笑）


という一日を過ごしておりました。
ゼロックスは・・・テレビ中継見てましたが
来週の開幕戦、鹿島のＣＢは、どうなるんでしょう・・・。