朝から、強い雨で、風も強い。
空が明るくなって、雨が上がった。
と、思ったら、また、雨が降ってきた。
夕方になって、ようやく雨が上がり、日が差してきた。

台風のせいで、気圧が下がったのか、よくわからないけど
朝から、アレルギーがきつくて、ちょっと、大変だった。


なんて言いつつ、パンを焼く私（笑）
やっと、ホームベーカリーを使う時間ができて
昨日の夜は、自動の＃食パンコース＃で、シンプルな食パンを焼いた。
材料を計って、ケースに入れて、スイッチを入れる。
私のやったことは、それだけ。
なのに、かなり美味しいパンが焼けるのは、やっぱり、道具ですね（笑）

で、今日は、＃生地作りコース＃で、全粒粉のパンを焼くことに。
材料を計って、ケースに入れて、スイッチを入れる。
ここまでは、昨日と同じ。
でも、今日は、生地作り＝捏ねと一次発酵まで、をベーカリーにやってもらう。
一次発酵が終わった状態で、ケースから生地を取り出す。
ここから先は、いつもと同じ作業。
ガス抜きをして、丸めなおして、ベンチタイム（生地を休ませる）
その後、成形して、二次発酵、そして、オーブンで焼く。

想像以上に、仕上がりが良い。
ふっくらしたパンになった。
やっぱり、道具ですよ（笑）
捏ねは、もうベーカリーにおまかせ、かな（笑）
もっと、いろいろなパンを焼いてみたい・・・って、時間が・・・


明日は、プリンスリーグの順位決定戦。
来年度のリーグ戦、１部残留がかかる12位決定戦。
みんなの笑顔が見られることを願って。

明日、7月16日（月・祝）13:00から、鴻巣市立陸上競技場。
天気予報によると、お天気は、曇り。
もちろん、鴻巣へ、応援に行ってきます。