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■ 今日はすき焼き。
夫が、仕事の打ち上げで遅くなるので
今日はすき焼きである。
何も夫虐めではなく、彼は肉嫌いなのである。
食卓に牛肉類を出すと、必ず、嫌味を言うので
だんだんステーキ・すき焼き、などお肉メインの
料理を作らなくなった。
私はそれでもよかったけど、育ち盛りの子ども達は
そうはいかない。
たまに遊びにいく祖父母宅でふんだんに供される
肉類にすっかり心を奪われるようで、大分しつこくねだられている。
そんなわけで、文句言いがいない日には、肉料理となるのだけど
傍目にはおもしろく映るようで最近はそれもおもしろい。
いつぞやの昔、ステーキを三枚と頼んで、つい言い訳がましく
（言わなくてもいいのに）「今日はだんなさんが遅いから」
と言ってしまって受けてしまった。
生粋のというわけではないが、大阪人な私は
受けるとやめられない。
このあいだは、上等なカルビにしたんだけど
油が多すぎて、普段食べつけない私たちは胸が悪くなってしまった。
だから今日は、すき焼き用の赤みの肉である。
3人で500グラムだからかなりな割り当てである。
これを九条ねぎとしょうゆ・みりんで焼く。
まあ、こういう日であった。
3月の下旬だというのに雪のちらつく寒さだった。
2005年03月25日(金)
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