Home  BBS  恋文  ←1コ前  目次  →1コ後  素材別目次



2001年11月26日(月)
【野菜】小松菜と油揚げの味噌炒め

★---------材料(2人前)---------★

小松菜一把、油あげ一枚、サラダ油大さじ1、鷹の爪適宜
【合わせ調味料】みそ大さじ1・1/2、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2

★------------作り方♪------------★

‐松菜を洗い、水気をよく切って7〜8cmの長さに切ります。

¬揚げを2cmに切ります。

9腓錣残缶N舛虜猯舛鬚茲混ぜ合わせます。

ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒しサラダ油を入れ、小松菜の茎、鷹の爪、油あげ、小松菜の葉の順番で炒めます。

シ圓砲曚棆个通ったら合わせ調味料を加え、手早く混ぜます。


は〜〜い!!完成!!


僕ちんはご飯にかけて喰うのが好きです。
お好みで茄子や茗荷なども加えてみて下さい。





こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月21日(水)
【魚】鰆の焼き漬け

★---------材料(2人前)---------★

鰆2切、片栗粉適宜、サラダ油適宜
【付け合せ】ピーマン1個、長ネギ1/2本
【たれ】砂糖大さじ1、酒大さじ1・1/2、酢大さじ1・1/2、醤油1・1/2、鷹の爪適宜

★------------作り方♪------------★

‘蕕法擇燭譟曚虜猯舛鯑れ、ひと煮立ちさせます。

▲圈璽泪鵑鮟弔烹甘分にし、長ネギを5cm程に切ります。

r屬鬘院殖欧棒擇蝓∧匏粉をまぶします。

ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒しサラダ油を入れ、ピーマンと長ネギを軽く炒め、,瞭蕕貌れます。

ズ禿拉したフライパンにサラダ油を入れ、鰆を表から焼きます。

焦げ目がついたら裏返しにし、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら、,瞭蕕砲い譴泙后

鍋をひと煮立ちさせます。


は〜〜い!!完成!!


冷たいままでもいけますよ♪







こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月14日(水)
【野菜】ほうれん草のキッシュ風

★---------材料(2人前)---------★

ほうれん草1把(300g)、プチトマト8個、ベーコン5枚、にんにく1片、ピザ用チーズ30g、
バター大さじ1
【ソース】卵1個、牛乳大さじ21/2、生クリーム大さじ2、塩少々、コショウ少々、ナツメグ少々

★------------作り方♪------------★

,曚Δ譴鸛陲鮓任瓩毎Г如⊃綉い鬚つく絞り、5cmに切ります。

▲戞璽灰鵑鬘横磽輊に切り、プチトマトのヘタを取り、にんにくをみじん切りにします。

Gしたフライパンにバターを入れ、にんにくを香りよく炒め、ベーコン、ほうれん草、トマトの順に軽く炒めます。

ぅ哀薀織鷸にバターを薄く塗り、炒めた具を入れます。

ゥ椒Ε襪法撻宗璽后曚虜猯舛鮟腓鵬辰┐萄ぜ、い卜し入れます。

最後にチーズをのせ、200℃のオーブンで20分〜25分焼きます。


は〜〜い!!完成!!


パイ皮は使いませんが充分美味しく、そして低カロリーです。







こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月13日(火)
【野菜】もやしの干しえび炒め

★---------材料(4人前)---------★

もやし一袋(300g)、干しえび大さじ4、しょうが1片、サラダ油大さじ3、ごま油大さじ1/2
【合わせ調味料】酒大さじ1/2、干しえびの戻し汁大さじ1、塩小さじ1、コショウ少々

★------------作り方♪------------★

ヾ海靴┐咾呂未襪淌鬚鬚劼燭劼燭砲けて約15分おいて戻します。

△發笋靴鮴い水をよく切り、しょうがはせん切りにします。

Gしたフライパンにサラダ油を入れ、弱火でしょうがと干しえびを軽く炒めます。

い發笋靴魏辰─強火でざっと炒めます。

ス腓錣残缶N舛鬚△蕕じめ作っておき、フライパンに回しながら加えます。

μが馴染む程度に炒め、仕上げにごま油をかけます。


は〜〜い!!完成!!


もやしはひげ根をちぎり取ると、さらにシャキシャキ感が増します。
ワタシは面倒なので絶対にやりません。
( ̄^ ̄)えっへん(笑)
ビーフンを加えても美味しいですよ♪




こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月12日(月)
【野菜】ツナと白菜の炒め煮

★---------材料(4人前)---------★

ツナ缶1缶、白菜300g、しょうが汁小さじ1/2、サラダ油大さじ1
【煮汁】だし汁1/4カップ、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2

★------------作り方♪------------★

’鮑擇惑鬚ど分と葉先に切り分け、白い部分は1cm幅の細切りに、葉先はざく切りにします。

▲張粉未禄舛鮴擇辰徳討ほぐします。

Gした鍋にサラダ油を入れ、白菜の白い部分をやや透き通る程度に炒め、葉先を加えてざっと炒めます。

ぜ兔舛虜猯舛肇張覆魏辰─蓋をして4〜5分煮ます。

セ転紊欧法△靴腓Δ汁を落とします。


は〜〜い!!完成!!


余った白菜を使った超簡単レシピです!!








こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月11日(日)
【豆腐】ひき肉入り炒り豆腐

★---------材料(4人前)---------★

木綿豆腐1丁(350g)、人参1/5(40g)、ごぼう1/5本(40g)、長ネギ1本、
絹さや適宜(グリンピースでもOK)、鶏ひき肉100g、卵1個、サラダ油大さじ1
【煮汁】だし汁又は水大さじ2、砂糖大さじ1・1/2、醤油大さじ1、塩小さじ1/3

★------------作り方♪------------★

‘ι紊呂佞んで包み、おもしを乗せて30分程水切りをし、水気をギュッと絞ります。

⊃融欧錬苅磽軣垢気里擦鸚擇蠅法△瓦椶Δ枠蕕鬚海垢蠕い、ささがきにして水に軽くさらします。

D好優は小口きりに、絹さやは下茹でし半分に切っておきます。

でした鍋にサラダ油を入れ、ネギの2/3量を香りが出るまで炒め、水気を切ったごぼう、人参を加え、油が回るまで炒めます。

キい房兔舛虜猯舛鯑れ、ひき肉を加えよく混ぜ、中火で3〜4分煮ます。

ζι紊魏辰╋火にし、汁気がほとんどなくなるまで炒りつけます。

溶き卵を加え混ぜながら火を通します。

┿弔蠅猟好優、絹さやを加え、さっと混ぜ合わせ器に盛ります。


は〜〜い!!完成!!


豆腐の味のしない、コクのあるヘルシーな豆腐料理です。
結構お腹にたまるので、ダイエットにもお奨めです。






こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月10日(土)
【スイーツ】ごろごろキャロットクッキー

★---------材料(20個位)---------★

【生地】バター50g、砂糖50g、ゆで卵の卵黄2個分、人参のすりおろし70g、
    コーンスターチ30g、薄力粉130g、ベーキングパウダー小さじ1、
【トッピング】ピーナッツ適宜(ナッツ類ならなんでもOK!!)

★------------作り方♪------------★

.椒Ε襪縫丱拭爾鯑れてクリーム状にし、砂糖を加えてフワフワに混ぜます。

⊃融欧糧蕕鯒蹐、すりおろし、水気を軽く絞ります。

M颪鱶Г如⇒餡だけを取り出し、裏ごしします。

き,豊△鉢とコーンスターチを加え、かるく混ぜ合わせます。

デ力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、い鵬辰─△靴辰箸蠅箸覆襪泙任泙箸瓩泙后

手に時々お粉をつけ、イ寮乎呂鬚舛って小さく丸め平らにし、天板に並べます。

Д淵奪弔鮹羶瓦砲里察■隠沓亜遒離ーブンで20〜25分程焼きます。


は〜〜い!!完成!!


見てくれはこんなんですが、ほんのり甘くてサクサクなクッキーです。
・・・・つうかビスケットなのかな?(笑)
人参嫌いなお子様に作ってみませんか?





こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月03日(土)
【牛肉】定番ビーフシチュー

★---------材料(3〜4人前)---------★

牛すね肉(ブロック)300g、じゃがいも2個、人参1本、たまねぎ1個、マッシュルーム1パック、
デミグラスソース1缶(300g)、赤ワイン70cc、トマトケチャップ大さじ1、水600cc
バター適宜、サラダ油適宜、塩コショウ適宜

★------------作り方♪------------★

ゝ軻を一口大に切り、塩コショウします。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉を強火で炒めます。

△棒屮錺ぅ鵑肇吋船礇奪廚鯑れて煮立て、とろみをつけます。

た紊魏辰┳犬鬚靴銅絏个韮械以〜40分煮込みます。
(水分が少なくなりすぎたら水を足して下さい。)

イ燭泙佑、人参、マッシュルームを一口大に切ります。

Ε侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒し、イ魴擇炒めます。

Лい瞭蕕豊Δ肇妊潺哀薀好宗璽垢魏辰─■械以程度煮込みます。

┘献礇イモを一口大に切り、Г鵬辰─∋々混ぜながらお肉が柔らかくなるまで30分〜40分煮込みます。

好みの濃度になったら塩コショウで味を整えます。


は〜〜い!!完成!!


ごくごく普通のビーフシチューです。
安い輸入肉でも圧力鍋を使わなくても、時間をかけて煮込むことによってとっても柔らかくなりますよ。




こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



2001年11月01日(木)
【魚】YUZUさん家のなんちゃってムニエル

★---------材料(1人前)---------★

生鮭1切、塩適宜、コショウ(ブラックペッパー)適宜
【ソース】マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、白ワイン小さじ1

★------------作り方♪------------★

\減に塩コショウをします。

▲哀螢襪把よく焼きます。

【ソース】の材料を混ぜます。

ぞ討韻榛を器にとり、ソースをかけます。


は〜〜い!!完成!!


このソースはフライやソテーにも使えてとっても便利ですね〜〜♪
鮭はグリルではなく、お粉をつけてフライパンで焼いてももちろんOKだそうです(笑)。






青森にお住まいのYUZUさんより投稿。ありがとうございました♪

こんなレシピはいかがでしょうか??

↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。


レシピ ポチッと投票♪

↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう?



皆様の秘密レシピ随時募集中です。投稿は恋文にてどうぞ!

 Home  BBS  恋文  ←1コ前  目次  →1コ後  素材別目次

↓「COOKING」投票ボタン。


今日もまた最後まで読んで下さって感謝感謝でゴザイマス。

↓「COOKING」定期購読ボタン。

オレ様のへなちょこレシピをmy登録されているエンピツ作家の皆様アリガトウございます。
マイセレクトを「SPICY TALK」に設定しているため、発見がかなり遅れがちです。ごめそ。

COOKING キル /