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2001年06月29日(金)
【海老】まこちゃんエビ♪

★---------材料(2人前)---------★

エビ10尾、サンチュ数枚(レタス等巻ける野菜ならなんでもOK)、
片栗粉適宜、揚げ物用油適宜
【ソース】マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2、コンデンスミルク大さじ2

★------------作り方♪------------★

.┘咾稜愧罎箸腹を切って平らにします。

背中の方から丸くクルクル巻きます。

J匏粉をつけて天ぷら鍋で揚げます。

ぁ撻宗璽后曚虜猯舛鬚1:1:1の割合でフライパンで混ぜます。

ゼ絏个妊┘咾箸らめます。


は〜〜い!!完成!!


今回はレタスでクルクルっと巻いてイタダキました。
シッポまでガリガリっとうまー♪






「MAKO'S ROOM」管理人まこさんより投稿♪


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2001年06月24日(日)
【野菜】キノコのクリームソース煮

★---------材料(2人前)---------★

キノコ(エノキ1・シメジ1・しいたけ1・マッシュルーム1)
↑お好みのキノコならなんでもいいよぉ〜〜♪
玉ねぎ1/4個、にんにく1片、ドライパセリ適宜(もちろん生でもOK!!)
ホワイトソース1缶(パスタ用を使うと美味♪)、牛乳50cc
塩コショウ、オリーブオイル適宜、バルメザンチーズ大さじ1

★------------作り方♪------------★

.ノコを食べ易い大きさに切ります。

玉ねぎをみじん切りに、ニンニクをスライスします。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ炒めます。

す瓩蠅出てきたら、ニンニクを取り出します。

キ△龍未佑を炒めます。

Σ个通ったら,離ノコを入れ、クシャっとなるまで炒めます。

Пコショウし、ホワイトソースとバルメザンチーズを入れます。

味を見て、塩を加えて下さい。

温かくなったら牛乳を加え、再度火を通します。

お皿に盛り、ドライパセリをかけます。


は〜〜い!!完成!!


粉チーズをかけても美味しいよぉ〜〜♪
パスタにかけてもいいかもね。







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2001年06月23日(土)
【根菜】大根(里芋)と手羽の煮付け

★---------材料(3人前)---------★

鶏肉(手羽)10個、大根1/3本(里芋の場合は10個程度)
醤油大さじ4、お酒大さじ3、みりん大さじ3、ダシの素1袋、水適宜


★------------作り方♪------------★

‖膾を食べ易い大きさに切ります。

⊆蟇と大根を圧力鍋に入れます。

醤油、お酒、みりんを加えます。

た紊鬟劵織劵燭砲覆襪泙撚辰─▲瀬靴料任鯑れます。

グ砧脇蕕粒犬鬚掘中火で5分程加熱し火を止めます。

ζ蕕冷めたら(急いでる時は水をかける)蓋を開けます。

落し蓋をし、弱火で15分程煮込みます。


は〜〜い!!完成!!


大根の代わりに里芋でも美味しいです♪
その時は里芋はГら加えて下さい。

次の日に冷めてできた「煮凝り」と「生卵」を混ぜ、ご飯にかけるとこれまた美味いぞ〜♪



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2001年06月17日(日)
【鶏肉】キルちゃん風唐揚げ

★---------材料(2人前)---------★

鶏肉(ムネ・モモ)一枚・・・手羽でもOK♪
玉ねぎ1/4個、にんにく1片、生姜1片
醤油大さじ2、お酒大さじ2、片栗粉適宜、揚げ物用油

★------------作り方♪------------★

〃榮を食べ易い大きさに切ります。

玉ねぎ、にんにく、生姜を下ろし金でおろします。

M憧錣坊榮を入れ、△里ろした野菜を入れ、醤油、お酒を加え、よく混ぜ、冷蔵庫で20分以上寝かせます。

ぅ咼法璽訛泙吠匏粉を入れ、の鶏肉を数個ずつ加え、よくお粉を馴染ませます。(空気を入れると楽ちんだよ♪)

ヅ靴廚蘰蕕猫い鬟ツネ色になるまで揚げます。



は〜〜い!!完成!!


ただの唐揚げなんだけど、とにかく玉ねぎが決め手なのよ!!
味が変わるから試してみてね♪






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2001年06月16日(土)
【烏賊】烏賊のワタ炒り

★---------材料(2人前)---------★

生烏賊2杯、アスパラ5・6本
マヨネーズ適宜(烏賊のワタの量の半分位)
お酒大さじ2、白ゴマ適宜、醤油適宜(お好みで)


★------------作り方♪------------★

 ̄賊をワタと身に分け、身を1センチ位に、しっぽは3センチ位に切ります。

▲▲好僖蕕鬘汽札鵐前未棒擇蝓下茹でします。

ワタをほぐし、マヨネーズを加え、よく混ぜます。

ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒し烏賊とアスパラを炒めます。

ケ賊の色が変わったら、お酒を加え、少々煎ります。

Δ酒の量が半分以下になったら、のワタソースを加え、炒めます。

Г茲なじんだら最後に白ゴマをかけます。

┐好みでお醤油も加えて下さい。(なくても充分美味しいです^^)


は〜〜い!!完成!!



アスパラは小松菜やちんげん菜でも代用ができます。
冷蔵庫の残り野菜でご自由にどうぞ。





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2001年06月14日(木)
【鶏肉】チキンときのこのチーズ焼き

★---------材料(2人前)---------★

鶏モモ肉1枚、きのこ100g(マッシュルーム、エノキ、しめじ等お好みで)、トマト1個、
にんにく一片、ピザ用トマトソース(バジル入りだと尚GOOD♪)、ピザ用チーズ、
塩コショウ適宜、オリーブオイル適宜

★------------作り方♪------------★

〃榮ときのこを食べ易い大きさに切り、トマトとニンニクをスライスします。

▲侫薀ぅ僖鵑鯒しオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ香りが出るまで炒めます。

7榮を加えよく炒め、塩コショウします。

いのこを加え、火が通るまで炒めます。

ヂ冉用のお皿に、スライスしたトマトを敷き、トマトソースを敷き、その上にい鯑れ、更に上にトマトを載せます。

Νイ縫團桐僖繊璽困鬚け、200℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。


は〜〜い!!完成!!








横浜市保土ヶ谷区にお住まいのエステティシャンMさんより投稿

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2001年06月01日(金)
【豆腐】豆腐の中華風旨煮

★---------材料(2人前)---------★

お豆腐1丁、ネギ1/2本(さっぱり系の野菜ならなんでもOK♪)、エノキ1袋、生姜1片、
ごま油適宜
【スープ】塩コショウ適宜、片栗粉小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、水100cc

★------------作り方♪------------★

,豆腐と野菜を食べ易い大きさに切ります。

▲ップに【スープ】の材料を入れよく混ぜます。

生姜を千切りにし、フライパンを熱し、ごま油を入れ、生姜を入れ炒めます。

す瓩蠅出てきたら、ネギとエノキを入れ、さっと火を通します。

テι紊鉢△離后璽廚魏辰─△劼伴冦ちさせます。


は〜〜い!!完成!!


この日はレタスで作ってみたそうです。






「SEA SIDE」管理人あいさんより投稿


スープの材料は八宝菜のルーでも代用できます。【2002.04.14改訂】

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