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2025年02月14日(金)
今日の来店客は珍しく日本人だけ。 予約は17時に1組だけだったが、19時前には満席。 日本人客はインバウンドと違い、鉄板焼きに始まり、 一通り鉄板焼きが終わるとお好み焼き&もんじゃに移り、 ラストは焼きそばと頼むメニューが多種多様。 さらにドリンクも生ビールに始まり、サワー、ハイボールと続く。 そのため調理場は大忙し。 最近は外国人客に慣れていたので、日本人客ばかりだと慌ただしかった。 その代わり、客単価も外国人に比べると異常に高い。 今日の客単価は1人6000円近かったので今年一番の売り上げになった。 それにしても店頭に「満席」の札を掲げているのに 韓国人は関係なく地下まで降りてくるのはなぜなんだ? もちろん、日本語だけでなく英語、韓国語、中国語で書かれているのに。 他の外国人は入ってこないのに、韓国人だけはなぜか入ってくる。 忙しい中、その度に「Sorry,Today No seat」と対応しなくてはならないので ちゃんと「満席」の掲示を見てほしい。
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