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2022年12月29日(木)
なんだかんだで今年も残り僅か。 今日が仕事納めで明日から来年1月9日まで長い年末年始休み。 それにしても12月は忙しかった。 さすがに大勢での忘年会予約はほとんどなかったし、 いまだコロナ対策で半分の席は使用禁止しているのに、 12月の売り上げはコロナ前の2019年の12月に迫るほどだった。 毎日、2人〜5人組くらいの客が早い時間から来店する。 さらに20時台になるとホテルに帰る前に食事をしにくる 外国人観光客の来店も増えた。 17時台から18時台に第一陣が来店し、その客が帰った後、20時台に 外国人観光客の第二陣が来店するので開店から閉店まで常に忙しい状態。 そして客単価が明らかに高くなった。 様々な食材の仕入れ値が上がったが、まだ値上げには踏み切っていない。 メニューの変更やレジの変更が面倒という変な理由だが とりあえず今年いっぱいは値上げせずにやろうと決めていた。 なのでメニューの値段自体は以前のままなのだが、どの客も酒量が増えたのが 客単価上昇の絶対的要因だろう。 やはりコロナ禍で飲食、特に飲酒できない状況が続いたので みんな鬱憤が溜まっていたのかも。 何の制限もない12月は久しぶりなので、その反動で酒量が増え客単価が上がる。 そうすると半分しか席を使っていなくても必然的に売り上げも上がってくる。
水際対策が大幅緩和されてから、銀座の街には大勢の外国人観光客が戻っている。 しかし、なぜうちのような店に毎日のように外国人観光客が来店するのか? コロナ前に「ぐるなび」の担当者が言っていた言葉を思い出した。 「今、外国人が日本に来て食べたいものの第五位がお好み焼きなんです」 本当に?と疑ったが、寿司や天ぷらは今はどこの国でも食べられるし スタンダードになりすぎて、あえて日本で食べようという気にはならないらしい。 お好み焼きが自国にある国は少ないし、まして、うちのように客自身が 鉄板で焼いて食べる店は圧倒的に少ない。 自分で焼く行為がBBQのようで楽しいという。 しかも寿司や天ぷらは高級で高いイメージがあるが、お好み焼きなんて 寿司なんかに比べれば全然リーズナブル。 そんな訳で外国人の来店が異常に増えている。 銀座にお好み焼き店が極端に少ないのも要因だろうし その中でもうちの店は昭和28年創業で一番、古くからあるし。
そして今、一番不思議なのは韓国人観光客に限り、なぜかやたらと 「モダン焼き」の注文が入るようになったこと。 ある韓国人はインスタグラムの写真を見せて、これと同じものと注文する。 そこに写っていたのは明らかにうちの店のモダン焼きだったし 他の写真を見せてもらうと、店内写真や外国語メニューの写真など、 すべてうちの店だった。 いったい、誰がSNSを使って韓国で拡散しているんだ? なので韓国人観光客が来店すると、注文前からモダン焼きの準備をするようになった。 そういえば、はるか昔だが有名な韓流俳優が来店し、写真をブログにあげたらしい。 それを見た韓流マニアのおばさんたちが聖地巡礼のように来店し、 韓流俳優が撮った同じ場所で写真を撮ったりしていた。 ちなみに、その韓流俳優が誰で、いつ来店したかなんて全然、知らないけど。 まぁ、今回のモダン焼きブームはそれとは違うだろうが。
そんなこんなで久しぶりに忙しい12月だった。 この疲れを癒すために、来年1月3日から4泊5日で沖縄に1年ぶりに行ってくる。 さすがに前回は身内含めて誰にも言わずに行って、あとで報告したりしたけど 今年は行動制限のない年末年始が戻ってきたので 大手を振って沖縄旅行を楽しみたい。 もちろん感染対策バッチリで。 今年の1月に行った時は、思いのほか暖かくて、上着が必要ないほどだった。 今回はどうなんだろう? そして、観光客も増えているんだろうな。
というわけで今年はまだ2日ほど残っているが、今年の日記はこれでラスト。 ちなみに明日30日は銀行に行くため銀座に行く予定。 今月の締めもしなくてはならないし。 明後日31日は何も予定はないが、たぶん大掃除かな。 あっと言う間の1年だったが、それなりに満足のいく1年だったかな。 来年2023年は「うさぎ年」ついにまたまた自分の干支が周ってきた。 前回の干支の時は48歳、AKB48ならぬGOTO48だ…なんてここで書いたけど あっという間の干支一周12年だったな。 ということは…6月には還暦、60歳になってしまうのだ(・ω・;) まぁ、いくつになろうが基本は変わらないけどね。 松田聖子曰く「年齢とはただの数字にすぎない」これにはものすごく共感。 2023年もマイペースでポジティブに楽しんで毎日を過ごしたい。 そして、この日記も今まで同様、何も変わらずダラダラと書き続けていこうと思う。
2022年、お世話になりました。 来年2023年も変わらずに宜しくお願い致します。 では皆さま、良い年をお迎えください。
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