Hong Kong Life現在篇

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2009年05月24日(日) ■

お料理教室「チマキ(粽)」その①

またまたB先生によるお料理教室です(^^)
本日はもうすぐ端午節(5/28=旧暦の5月5日)ということで、チマキ作りに挑戦!B先生は当然台湾式のチマキなので、香港のいわゆる広東式と具とかがちょっと違う。
広東式のはもうちょっと油っぽくて、豆雑穀類が多い感じですね。
チマキは広東語で粽(じょん/jung2)と言います。
まずは材料の紹介から。