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2006年04月08日(土)
【鶏肉】なんちゃって風来坊

★---------材料（２〜３人前）---------★

鶏肉手羽先又は手羽中１５本程度、お酒大さじ１程度、粗引き黒胡椒好きなだけ
粗引き赤唐辛子（又は七味唐辛子）好きなだけ、ゴマ好きなだけ、鰻蒲焼のタレ５０cc程度
片栗粉適宜、小麦粉適宜、揚げ物用油適宜

★------------作り方♪------------★

�〃榮�にお酒をふりかけすばらく置きます。

�⊃緤�をふきとった鶏肉に小麦粉をまぶし、余分なお粉をはたきます。

���△侶榮�に片栗粉をまぶし、余分なお粉をはたきます。

�っ羃垢量�でからっと揚げます。

�ゾ�さ目の鍋（又はフライパン）に鰻蒲焼のタレを入れ火にかけ、粗引き胡椒、粗引き赤唐辛子、ゴマを入れ軽くまぜ、揚げ立ての�い侶榮�を入れ手早く絡めます。










は〜〜い！！完成！！

蒲焼のタレの種類によってしょっぱかったりするので、みりんや砂糖で調節してください。
ガリガリとすった花椒をかけても美味です！

【20060614】
ここだけの話、ダイショーの手羽唐のタレを使った方が美味しくて簡単かも・・・
あっ、黒コショウはくれぐれもたっぷりね！


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