COOKING

★---------材料（２人前）---------★

スパゲッティ２００ｇ、塩適宜
【ジェノバソース】バジルの葉２０枚、松の実２０～３０ｇ、ニンニク１／２片、
オリーブオイル大さじ５、パルメザンチーズ大さじ２～３、塩コショウ適宜、醤油適宜

★------------作り方♪------------★

①新鮮なバジルの葉をよく洗い、水分をしっかりと切っておきます。

②松の実を軽く炒っておきます。

③鍋にたっぷりの水を入れ湯を沸かします。

④フードプロセッサーに、バジル・松の実・ニンニクを入れペースト状にします。

⑤鍋の湯が沸いたら塩を一つまみ入れパスタを茹で始めます。

⑥ボウルに④のバジルペーストを取り出し、パルメザンチーズ・オリーブオイルを加えよく混ぜ、塩コショウで味を整えます。

⑦茹で上がったパスタに⑥をよく絡めたら器に盛り、醤油をたらっとかけたら出来上がり。

は～～い！！完成！！

この分量で作るとジェノバソースがちょっと多すぎます。
ガーリックトーストも余裕で作れる分量です。
瓶に詰めて一週間程度の保存も可能です。
フードプロセッサーがない場合は、すり鉢でも代用できるそうです。

【追記】
このパスタに相性の良い具は、チキン・ジャガイモ・人参・サンドライドトマト等だそうです。
また、トマトのサラダやブルスケッタなどにもコクが出て相性が良くなるそうです。
【kayさんステキ情報ありがとう！】