COOKING

★---------材料（３～４人前）---------★

ゆで筍小２本、豚バラ薄切り肉１５０ｇ、木の芽１０枚程度、サラダ油大さじ１
鷹の爪適宜、【タレ】酒大さじ３、醤油大さじ２・１／２、みりん大さじ１

★------------作り方♪------------★

①ゆで筍を薄切りにし、豚バラ肉は一口大に切ります。

②熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉と鷹の爪を入れ、豚肉の脂がすっかり出てカリカリになるまで中火で炒めます。（余分な脂はキッチンペーパーで吸い取って下さい。）

③【タレ】の半量を加え、肉にしっかり味がつくまで更に炒めます。

④筍を固い部分から加え、筍が温まる程度に炒めます。

⑤【タレ】を加え、少し火を強めて全体に味をからめながら手早く混ぜ、最後に木の芽を入れ手早く混ぜます。

は～～い！！完成！！

豚肉の脂が落ちるまでカリカリに炒めると臭みが飛び香ばしくなります。
木の芽は炒めすぎないようにして下さい。