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2003年01月27日(月)
【イカ】大根と烏賊のワタ煮

★---------材料（２人前）---------★

大根１／２本、烏賊１杯
【調味料】酒大さじ５、しょう油大さじ４、みりん大さじ３、砂糖大さじ１

★------------作り方♪------------★

�‖膾�の皮を剥き２ｃｍ程度に切り、米の研ぎ汁で下茹でします。

��烏賊をワタと身に分け、身を１センチ位に、しっぽは３センチ位に切ります。

��ワタから墨を外し、切れ目を入れ、器にほぐしておきます。

�て蕕法敖缶Ｎ繊曚虜猯舛鯑�れ、一煮立ちさせます。

�ケ�賊を入れ火が通ったら取り出します。

�β膾�とワタを入れ、落し蓋をして煮含めます。

�Лイ留�賊を加え、一煮立ちさせます。


は〜〜い！！完成！！

ワタは捨てちゃいかんぜよ。







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