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2003年01月28日(火)
【スープ】あつあつ鶏豆腐白菜煮

★---------材料（４〜５人前）---------★

鶏モモ肉１パック、豆腐１丁、長ネギ１／２本、白菜４枚程度、
片栗粉適宜、水溶き片栗粉適宜
【スープ】出し汁７００cc、砂糖大さじ２、醤油大さじ３程度、塩小さじ１／２

★------------作り方♪------------★

�‘蕕法撻后璽廖曚虜猯舛鯑�れ一煮立ちさせます。

��鶏肉を一口大に切り片栗粉をまぶします。
（余分な粉ははたいて下さい。）

�Ｇ鮑擇鬚修�切りにし、長ネギを５ｃｍ程度の斜め切りにします。

�き，瞭蕕坊榮�と白菜の硬い部分を入れ、２〜３分煮込みます。

�テι紊魄豸�大に切ります。

�η鮑擇寮弔ど�分、長ネギ、豆腐を鍋に加え、２〜３分煮込みます。

�Э緲呂�片栗粉でとろみをつけます。


は〜〜い！！完成！！

とろーりあったかスープです。
野菜の甘味のする優しい味です。
お好みで練り辛子をつけて食べて下さい。

あんを強めにしてご飯にかけて食べてもいい感じです。お豆腐は木綿を使う場合は煮込み過ぎないように気をつけて下さい。（硬くなっちゃうらしい。）

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