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2002年07月10日(水)
【スープ】冬瓜の中華スープ

★---------材料（２人前）---------★

冬瓜１００ｇ、豚バラ肉５０ｇ、人参２０ｇ、生姜１片、干しえび１０ｇ、万能ネギ２本、
ゴマ油小さじ２
【スープ】水カップ２、干しえびの戻し汁大さじ２、酒大さじ１、鶏がらスープの素大さじ２、
塩適宜、しょう油小さじ１／２

★------------作り方♪------------★

�ヾ海靴┐咾鮨紊婆瓩靴泙后�

��冬瓜の皮をむき１ｃｍ角に切り、豚肉を一口大に切ります。

�Ｇ�した鍋にゴマ油を入れ、豚肉と冬瓜を炒めます。

�ぁ撻后璽廖曚虜猯舛鯑蕕貌�れ、煮立てます。この時アクをよく取って下さい。

�イ擦鸚擇蠅砲靴真融押∪胡�を加え、３分ほど煮ます。

�Ρ�としょう油で味を調え、最後に万能ネギをちらします。


は〜〜い！！完成！！

冬瓜は、新陳代謝を高める働きがあるそうだとか。ってことは女性の味方？（笑）

イトーヨーカドーのチラシに載ってました。




【追記】
�．織吋離魁▲札蹈蠹�、シャキシャキした野菜を加えても美味しいです。（2003/02/10）
��冬瓜は大根で代用しても美味しいです。（2003/06/12）
�４海軍は靴魎海慶蚤�（生でも可）に代用しても美味しいです。（2004/07/08）
�い�好みで豆板醤攻めにしてもグーです。（2004/07/08）


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