COOKING

★---------材料（４人前）---------★

鶏手羽８本、ピーマン６個、マッシュルーム５個（缶詰でもＯＫ）タマネギ１／２個、
オリーブオイル適宜、小麦粉適宜、塩コショウ適宜、ニンニク１片、鷹の爪適宜
【ソース】ホールトマト１缶、コンソメの素１個、白ワイン５０ｃｃ、水２００ｃｃ

★------------作り方♪------------★

①鶏手羽に塩コショウをふり、小麦粉つけておきます。

②熱した厚手の鍋にオリーブ油（大さじ３位）を入れ、潰したニンニクと鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒めます。

③①の鶏手羽を入れ、キツネ色になるまでよく焼き、焼きあがったら器に取ります。

④食べやすい大きさに切ったピーマンとマッシュルームを③の鍋で軽く炒め、器に取ります。

⑤みじん切りにしたタマネギを④の鍋に入れ、色が変わるまで炒めます。

⑥③の鶏手羽を加え、【ソース】の材料を加え、１５分程度煮込みます。

⑦④のピーマンとマッシュルームを加え、更に５分程度煮込み、塩コショウで味を調えます。

は～～い！！完成！！

肉は鶏モモ肉でも豚肉でもＯＫ。
ミートボールでも美味しくできます。
お野菜もお好みでどーぞ。
一晩寝かせば更に味が馴染んでグー♪
ピーマンだけ食べる直前に追加すると彩りもいいですね。