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2002年05月26日(日)
【お魚】かつおの和風ピカタ

★---------材料（２人前）---------★

カツオ（刺身用さく）２００ｇ、溶き卵１個、片栗粉適宜、サラダ油大さじ１、ごま油大さじ１、塩少々
【大根おろしソース】大根おろし１／５本分（たぶん）、しょう油大さじ１、お酢大さじ１／２、豆板醤適宜、ごま油適宜

★------------作り方♪------------★

�，�つおを１．５ｃｍの厚さに切り、塩少々を振る。

�∧匏�粉をまぶし、余分な粉をはたいておく。

�Ｍ呂�卵に塩をほんの少し混ぜておく。

�で�したフライパンにサラダ油、ごま油を入れ、かつおに溶き卵をつけながら入れていく。

�ネ颪�固まって焼き色がついたら裏返し、裏側をさっと焼く。

�Υ錣棒垢蝓◆畋膾�おろしソース】の材料をよく混ぜ、小皿に盛る。


は〜〜い！！完成！！

両面をさっと焼いて中はレアのまま。
あまり焼きすぎると固くなるのでご注意を。

大根おろしはお好みで味付けを変えてみて下さい。



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