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2001年05月27日(日)
【野菜】揚げ茄子とピーマンの肉味噌和え

★---------材料（２人前）---------★

茄子１袋、ピーマン一袋、豚挽肉200〜300ｇ
揚げ物用油、味噌大さじ３、砂糖大さじ２、鷹の爪適宜、塩コショウ適宜、サラダ油適宜

★------------作り方♪------------★

�＿愡劼肇圈璽泪鵑鮨�べ易い大きさに切ります。

�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、サラダ油を入れ、鷹の爪と挽肉を入れ炒めます。

�２个�通ったら、塩コショウし、味噌、砂糖を加え、味を調えます。（甘辛くできたらＯＫ♪）

�づ靴廚蘰蕕如�茄子とピーマンをさっと揚げます。

�キい鬚�皿に盛り、��の肉味噌を上にかけます。



は〜〜い！！完成！！









主婦と生活社『すてきな奥さん、パソコン大好き』2004年6月号に掲載されました。


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