少し前に福島県白河市にあるラーメン屋さんがプロフェッショナルと言う番組に出ていました。その方はラーメンを作るという自分の好きな事を仕事にして、今の現状に満足せずに一生懸命に研究してお客さんに喜んでもらえるラーメンを作り、お客さんに感謝の気持ちを忘れず、その自分の技術を次の世代に伝えて次に進めようとしています。そのような姿勢で生きている人を私は尊敬します。そして私もそうありたいと思います。

kanno

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