水分補給は大切だと理解していても寒い冬は夏のように冷たい水をごくごくとは飲まない。もちろん汗もかかないので出る水分も少ないのだが、温かい飲み物としてコーヒーやお茶を飲めば足りる。また食事でも思っている以上に水分は入ってくるから夏場ほど気にすることはない。
例えば、白菜の場合は95%が水分でカリウムやビタミンAなどのミネラルを多く含んでいるので推奨される冬野菜だ。塩分を利尿作用により出してくれるので血圧を下げる効果もある。
近頃、マイブームとなっているコーヒーの飲み方がある。朝、３杯分の豆を挽いてドリップして保温ポットに入れる。１杯はその時に小さめのカップで飲んで淹れ立てを味わう。その後は飲みたい時に大きめのカップに半分入れて、熱湯で薄めるようにして一杯分にして飲む。
保温ポットといっても時間が経てば少しずつ冷めてくるので温度を上げる目的とコーヒーは時間が経てば酸化して苦みが増してくるので薄めるとおいしく飲める。以前は電子レンジで温めていたが、美味しくなかったので試しに熱湯注入したら大正解だった。
学生時代に喫茶店に行くとコーヒーは、ブレンドとアメリカンの二種類があってコーヒーに味もわからない頃だったので単純に量の多いアメリカンを注文していた。それにたっぷりの砂糖とミルクを入れて飲んだ。本音は「濃いアメリカンコーヒー」を注文したかった。ファミレスができてコーヒーはお替り自由となってからは濃いブレンドにしていた。そのころからアメリカンコーヒーが自分の中から消えて行った。
コーヒーに対する知識が高まり、アメリカンは浅炒りのコーヒー豆で抽出し、単純にお湯で薄めたものではないことを知った。一部では熱湯で薄めたものもアメリカンと呼ぶこともあるようだ。
だから、一日の１杯目はブレンドかストレート、２杯目以降は熱湯で薄めたアメリカンを嗜好している。ちなみにコーヒーショップで売られているアメリカーノはエスプレッソを熱湯で薄めたものだからアメリカンとは別物である。アメリカーノを注文したら熱湯注意だ。

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