MOTOYANの日々題
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2001年10月17日(水) 牛肉、食べますか?

 「えひめ丸」が引き上げられ、船内から遺体が発見されたというニュースが入ってきた。私にとって「えひめ丸事件」は、絶対に忘れることのできない出来事であり、2月9日にハワイの現場にとても近いところいたことと出港前のえひめ丸を見たような記憶は今年の十大ニュースのひとつである。

 深海の船の中に閉じ込められて9ヶ月もの間、さぞや寂しかったことだろう。全員の遺体が発見されることを願いたい。

 アフガニスタンの戦争でも民間人や誤爆による犠牲が多く出ている。人間がすることには必ずミスがつきまとう。故意にミスをすることはないはずだから、偶然や不注意によるものがほとんどで常に人間の行動に付きまとう。交通事故もスポーツや試験での失敗もそうであろう。

 加齢による脳の衰えが原因ということもある。日本でも狂牛病が発生し、その症状として脳細胞の萎縮が言われていてアルツハイマー病と似たようなものらしい。学校の食堂のメニューから牛肉が消えた。家庭の食卓からも消えつつある。今時、焼肉屋へ出かけるなんて自殺行為に等しいという人もいる。家畜の健康管理のミスからこのような社会問題に発展した。

 これからの人生の長い人は、安全宣言が出されるまで牛肉を控えたほうが無難かもしれない。そんなに長くない人は、長生きのためのタンパク源として牛肉をどんどん食べたほうが得策かもしれない。

 いろんな食材の原料や調味料に牛肉エキスがかなり使われていることをみなさんご存知だろうか?牛肉を食べてなくてもしっかりと摂っていることは知らない方が多いだろう。同僚は、漢方薬として「牛骨粉」を勧められ、毎日飲んでいたらしい。今のところ症状は出ていないようだ。


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