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美味礼讃・・・嗚呼、満足！ - 2006年12月12日(火)
今宵は半分仕事の半分プライベートな感じで知人を誘って蓮田のお店へ行って来た。先月伺った際は時間がなくて食事をしないで帰ったが、今宵は食事がメインなので楽しみにしての訪問である。
こういう場合、一人で行くと食べられる量にも限界があるのでどうしても品数が少なくなってしまうが、二人で行けばいろいろと試してみることが出来るし、一度行ってみたいと言っていたので誘うことにした。
＜今宵の献立＞
□ 蟹のちり酢
□ 蒸し白子の赤ワインゼリー添え
□ かぶら海老真丈
□ お造り4点盛り ＜鮪、金目鯛、かんぱち、紋甲いか＞
□ 小芋揚げ
□ 野菜炊き合せ
□ 鮪ほほ肉ステーキ
□ 炙りからすみ
□ 鯛の酒盗
□ 生ビール
□ 純米酒 ひこ孫＜ぬる燗＞
□ 山廃純米 菊姫
□ 本醸造 麒麟山
□ 白ワイン グラス シャルドネ
□ 赤ワイン ボルドーハーフボトル
□ 芋焼酎 ○○○原酒 特別限定品
いや〜ホントに美味しかったです。お店の雰囲気も良いし、お料理も美味しいし、唯一残念なのは横浜から遠い・・・ということである。近所にあったら頻繁に通えるのになぁ〜・・・って。まあ、遠いと言っても湘南新宿ラインで乗り換えなしの小1時間で着いちゃうから楽ではあるが、でも遠い・・・。
お料理も綺麗に盛り付けられあり、こういうのを見ると写真を撮りたくなる気持ちも分からないでもないが、個室とか貸し切りならいざ知らず、他のお客様もいる状況下で食事の場のマナーとしてはやってはならぬ最低の行為であると思っているし、喫煙可の店で煙草吸うこと云々よりもやってはいけないことである。
したり顔でああだこうだと言う割にはマナーを知らない人が多いが、こういう人達と時間と空間を共有するのだけは勘弁願いたいね・・・。だって、折角の食事が台無しになってしまうから・・・。
今宵もほぼ満席に近い状態で、週末はいつも予約も取れないという状況らしいが、これだけの努力をしているのだからそれも当然か・・・。料理、接客、空間、それぞれがしっかりと個性を表現し、自立しながらもきちんとコラボレーションされているが、これがトータルバランスということである。
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