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確かに豊富だけど管理が大変・・・ - 2006年04月28日(金)
以前から気になっていた日本酒のメニューが豊富にあるというそば屋に行ってみた。外見はよくある町場の極普通の佇まいであるが、店内に入るとこれまた同様でありながらも壁中に貼り巡らされた日本酒と焼酎のメニューに圧倒される。こりゃまた凄いアイテム数だね・・・。
喉が渇いていたのでまずはビールを頂くことにしたが、本当に迷ってしまうくらいの数がある。暇つぶしに数えてみたら日本酒、焼酎共に各50種類以上もある。中々面白いものもあるし、ネットで評判のお店だけに期待出来そうな気がした。肴は正直大したものはないね。レトルト物や冷凍物が多そうだし、これだけの酒を揃えてながらちょっと勿体無い気がしたが、あくまで居酒屋としてではなくそば屋として営業しているので仕方がないのかなとも思った。
いろいろ試してみたい酒があったが、こういう店って管理がどうなっているかが不安になる。50種類もあって同じ状態で管理されているなんてことはないし、当然ながら減り方もそれぞれ異なるから劣化の度合いも違ってくる。最初はアル添の本醸造をぬる燗で頂いたが、流石に薀蓄語る店だけにオヤジが釜の前に付きっ切りできちんと湯煎してくれたから燗具合は抜群であった。但し、この酒はもう少し熱い方が美味しかったかもしれなかったと後悔したね・・・。
続いて無濾過の生酒を頼もうと思ったが、先に述べた劣化の具合が分からないので、他の客が頼んだ際に残量を見ていて沢山残っていそうなものを頼むことにした。メニューにも人気商品と書かれているし、回転が速いものだろうからと思ったがやはり生の無濾過だけに劣化が進んでいた・・・。もう一種類飲んだがそれも7割方残っていたものだったが残念ながら劣化が・・・。
やはり難しいね・・・。これだけ揃えていると本当に美味しい状態での管理なんて無理に等しいし、卓数や客数から考えても数ヶ月も残っている酒だってあるだろう。まあ馴染みの客になれば店主に減り具合を聞きながら頼むことも出来るだろうが、そこまで行くには通い続けなければならないし、これだけの肴がありながらも食べてみたいものが殆どないというもの厳しいものがあるしね。
最後に蕎麦を食べたが、別に期待もしていなかったのでどうでも良かったが、ひょっとしてこれは乾麺か・・・？微妙な食感と色具合が気になったが・・・。それと不衛生なので余り芳しくない臭いが店内中に立ち込めているのも気になったが、本当によくある昔ながらの町場のお店ってこういう臭いがするんだよね。
帰宅して暫くすると突然チャイムが鳴り何かの勧誘かと思ったら、一年近く会っていなかった知人が訪ねて来た。当然ながら酒盛りが始まり結局ワイン2本を空けてしまったのであった・・・。
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